A Highland Distillery 2009/2025 - 16 ans The Octave Oloroso Cask #12044569 (Duncan Taylor)

Nez: Intensives fruits secs sombres accompagnés de vanille et d'épices boisées.

Bouche: Fruits secs sucrés, sucre brun et miel avec des notes boisées épicées.

Finale: Longue durée avec des notes épicées de sherry doux-amer et une sécheresse harmonieuse.

Vous appréciez l'art du vieillissement en fût et recherchez un Highland Single Malt au caractère exceptionnel ? Ce Secret Highland de 16 ans, issu de la renommée série Octave de Duncan Taylor, allie l'art traditionnel écossais de la distillation à l'intensité particulière des petits fûts.

Finish Oloroso rencontre l'élégance des Highlands

Déstillé le 26 janvier 2009, ce Single Malt a d'abord vieilli dans des fûts classiques avant d'obtenir son finish caractéristique dans un fût de sherry Oloroso. La spiritueuse couleur ambre révèle des arômes intenses de fruits secs noirs, accompagnés de vanille et d'épices boisées. En bouche, se déploient fruits secs sucrés, sucre brun et miel, avec des notes boisées épicées qui mènent à une finale longue avec des notes épicées douces-amères de sherry. Avec 55% d'alcool non filtré et non coloré, ce whisky se présente dans toute sa puissance naturelle.

Rareté rare issue de la tradition des Highlands

La philosophie Octave de Duncan Taylor mise sur des fûts plus petits pour des arômes plus intenses, un concept qui se reflète magnifiquement dans ce Single Malt exceptionnel. En tant que bouteille en fût unique, seulement 87 bouteilles ont été produites pour cette édition spéciale, qui a pris sa forme finale le 4 juillet 2025. L'élégante étiquette blanche avec accents dorés souligne l' de cette rareté des Highlands. Savourez-le pur à température ambiante ou avec quelques gouttes d'eau pour révéler au mieux les notes complexes du sherry.

Saisissez maintenant l'une des seulement 87 bouteilles de cette rareté exceptionnelle des Highlands et découvrez l'art du vieillissement en Octave !