Kilchoman 2012/2025 - 13 ans Unpeated Oloroso Sherry Butts #563 & 565

Nez: Ananas et notes d'agrumes, accompagnés de caramel doux et de chocolat noir.

Bouche: Velouté et sucré avec du toffee, de la réglisse et des fruits secs, le tout agrémenté d'une légère brise marine.

Finale: Longue finale sèche avec du chocolat, des noix et une note fruitée-sucrée.

Vous cherchez un whisky d'Islay exceptionnel qui dépasse toutes les attentes ? Ce Kilchoman 13 ans Unpeated en fût de sherry Oloroso révèle le côté rare et non tourbé de l'île célèbre pour ses whiskies. Dans un habit acajou, cette édition limitée de seulement 1315 bouteilles se présente comme une véritable rareté pour les connaisseurs et les explorateurs.

Malt unique de ferme – Authenticité 100% Islay

Qu'est-ce qui rend ce whisky si spécial ? Kilchoman est la seule distillerie fermière d'Islay, produisant tout du grain à la bouteille. Depuis 2005, l'orge est cultivée sur les champs de Rockside Farm, maltée, distillée et embouteillée sur place. Cette petite production réunit deux fûts de sherry Oloroso ayant vieilli pendant plus de 13 ans et embouteillés le 15 septembre 2025 à force du fût avec 54,5% vol. Sans colorants et non filtré, vous goûtez ainsi l'essence pure de cet esprit unique.

Sensation gustative fruitée avec élégance du sherry

Dès le premier verre, un spectrum aromatique complexe se déploie : ananas et notes d'agrumes dansent avec du caramel doux et du chocolat noir. En bouche, la douceur veloutée se révèle avec du toffee, du réglisse et des fruits secs, tandis qu'une Légère brise marine rappelle l'origine d'Islay. La longue finale sèche avec chocolat, noix et notes fruitées-sucrées rend chaque gorgée inoubliable. Dégustez-le pur, à température ambiante, pour apprécier toute sa complexité.

Sécurisez dès maintenant une bouteille de cette rare édition Kilchoman et découvrez Islay sous son aspect non tourbé et fruité !

Distillerie Kilchoman

Sur la côte ouest de la légendaire île du whisky d'Islay, se trouve la jeune distillerie de whisky Kilchoman. Contrairement à ses homologues d'Islay, Kilchoman n'est pas située directement sur la côte. Cela est considéré comme l'une des raisons du goût unique de ce whisky. Kilchoman a inventé le terme "Farm Distillery". Cela signifie qu'une partie de l'orge utilisée est cultivée sur leurs propres champs. Impressionnant : la petite distillerie fait également germer une partie de son orge fortement tourbé et la sèche sur place dans le Kiln. Par exemple, pour le Kilchoman 100% Islay, seule l'orge de la propre distillerie de l'île d'Islay est utilisée.

Style de la maison : Fortement tourbé, céréalier et sucré, avec des notes d'agrumes vives en arrière-plan.

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