Daftmill 2012/2025 - 12 ans Summer Batch Release

Nez: Le nez est lumineux et sucré comme du miel, avec des notes fruitées qui rappellent un verger. S'y ajoute une note de malt qui complète la première impression.

Bouche: En bouche, les zestes d'agrumes et le sucre d'orge sucré dominent. Le profil est doux, ce qui donne au whisky une note vivante.

Finale: La finale est claire et reste douce, ce qui s'accorde bien avec le caractère lumineux et fruité du whisky.

Vous cherchez un single malt des Lowlands authentique avec une véritable tradition agricole ? Le Daftmill 2012/2025 Summer Batch Release incarne l'artisanat écossais du grain à la bouteille. Cette édition estivale limitée provient de l'une des rares distilleries agricoles d'Écosse, où la famille Cuthbert cultive, distille et fait vieillir de l'orge depuis des générations.

Du champ au verre – Tradition agricole authentique

Daftmill ne distille que pendant les périodes calmes de l'année – en plein été et en hiver. Parfois, seulement 100 fûts sont produits par an. L'orge Concerto pour ce whisky a poussé dans les champs du sud de la ferme et a été récoltée en septembre 2011. Après un stockage sur la ferme, le maltage a eu lieu à Alloa au printemps 2012. Ces 23 fûts de bourbon de première remplissage ont vieilli 13 ans dans le Dunnage Warehouse de la distillerie avant d'être mis en bouteille en juin 2025.

Élégance lumineuse avec complexité fruitée

Au nez, se déploie une fruité sucrée au miel comme une promenade dans un verger, complétée par des notes maltées. En bouche, dominent des zestes d'agrumes vifs et du sucre d'orge sucré, qui confèrent au whisky doré sa note caractéristique. La finale claire et sucrée souligne le profil harmonieux de ce Lowlander non coloré et non filtré à froid. À 46% Vol., ce whisky se prête parfaitement à une dégustation pure ou avec une goutte d'eau.

Assurez-vous d'obtenir votre bouteille de cette édition estivale très convoitée – seulement 5 250 bouteilles dans le monde !