GlenDronach Port Wood

Aroma: Aangename golven van pruim, braam en aardbeienconfituur, met topnoten van kersenbloesem en kamperfoelie, op een basis van sandelhout en gember.

Smaak: Gelaagde toetsen van vers fruit: braam, gebakken appelkruimeltaart en versgebakken peperkoek, die evolueren naar gekonfijte sinaasappelschil en een subtiele toets van zwarte kers.

Afdronk: Sinaasappelschil, sultanarozijnen en kersentaart blijven nazinderen voor een fruitige afdronk.

GlenDronach verwent ons met een fijne dram die een finish kreeg in Port Pipes: de GlenDronach Port Wood. In lijn met de traditie waarbij al in de 19de eeuw port naar Schotland werd verscheept, koos GlenDronach voor een nieuwe creatie met een Port Wood-finish. De Port Pipes komen uit de Dourovallei in Portugal. Daarvoor rijpte hij jaren op Pedro Ximénez- en Oloroso-sherryvaten. Die rijping op sherry- en portvaten schonk deze single malt zijn onweerstaanbare, diepe koperkleur én rijke, krachtige fruittonen. De GlenDronach Port Wood is trouwens volkomen natuurlijk, zonder koudefiltratie of kleurstoffen, en werd gebotteld op aangename 46% vol.

Glendronach (Highlands)

Vroeger een geheimtip, nu een hit voor fans van Sherryvat gelagerde single malt whisky. Glendronach is een zware, kruidige en nootachtige Highland whisky, die uitstekend samengaat met Spaanse sherryvaten. Onder leiding van Billy Walker ontwikkelde Glendronach zich tot een iconisch merk voor whiskyliefhebbers. In 2016 verkocht Billy Walker de Benriach Distillery Company en daarmee ook Glendronach, samen met de zusterbrouwerijen Glenglassaugh en Benriach aan het Amerikaanse bedrijf Brown Forman. Vandaag de dag zet hij zijn werk voort bij Glenallachie .

Huisstijl: Duidelijke sherrynoten, kruidig, nootachtig, en droge moutigheid. Als digestief.

» Meer over Glendronach Whisky