Luxueuze kersentonen wachten u op

Aroma: Vers geroosterd brood met smeltende boter en een toets van gezouten karamel. De verleidelijke geur van kaneelrolletjes recht uit de oven stijgt op, samen met vanillepudding die zacht op het vuur staat te pruttelen.

Smaak: Een krachtige moutkern omarmd door zoete marsepein, weelderige rozijnentoetsen, suikerzoete maraschinokersen en een hint bitterscherpe pure chocolade. De vertrouwde heidehoning keert terug, geflankeerd door gelaagde kruidigheid die evolueert van zoete kaneel naar de onmiskenbare warmte van piment.

Afdronk: Lang aanhoudend, met kleverig zoete dadels, accenten van licht gebrande karamel en een aardse zweem van tahin.

De GlenAllachie 18 Years maakt samen met GlenAllachie 12 Years, GlenAllachie 10 Years Cask Strength en de GlenAllachie 15 Years de kernrange uit van de Speyside-distilleerderij GlenAllachie. Hier werden vaten geselecteerd waarin de whisky minstens 18 jaar sluimerde vooraleer hij perfect bevonden werd. Het resultaat is een complexe Speyside Single Malt die het volle meesterschap van de legendarische Master Distiller Billy Walker etaleert.

Een nieuw tijdperk bij GlenAllachie

Lang bestond Single Malt van deze distilleerderij enkel via onafhankelijke bottelaars zoals Gordon & MacPhail, maar sinds de overname door Billy Walker, de voormalige Master Distiller van Benriach en Glendronach, focust de distilleerderij zich op eigen bottelingen. Onder zijn leiding is de huisstijl duidelijk afgestemd op krachtige sherryvatrijping. Dat merkt u ook bij dit exemplaar. Sinds 2024 schittert de GlenAllachie 18 Years bovendien in een nieuwe, elegante look.

Karamel, gedroogd fruit en gelaagde kruidigheid – zo smaakt de GlenAllachie 18 Years

De GlenAllachie 18 Years wordt gekenmerkt door aromatische heidehoning, gedragen door een stevige moutkern en verrijkt met zoete vanille- en karameltoetsen. Kersen, rozijnen en dadels zorgen voor weelderige fruitaccenten. GlenAllachie verrast met zijn volle body, wat eerder atypisch is voor Speyside. De 18 Years laat zien wat de GlenAllachie 12 Years al suggereert: potentieel voor robuuste kruiden en complexe sherryvattonen. Op 18 jaar komt meer eikenkruidigheid naar voren en toch blijft de whisky heerlijk zoet met dadel- en karameltoetsen. Positief: bij GlenAllachie wordt standaard geen kleurstof of koude filtratie gebruikt. Door de inzet van actieve sherryvaten is bijkleuren ook niet nodig – de whisky schittert in een roodachtig fonkelende barnsteenkleur. Het alcoholpercentage van 46% vol. vertaalt zich in de krachtige body van deze whisky.

Voor liefhebbers van sherryvatgerijpte whisky’s

Vooral fans van Glendronach zullen bij GlenAllachie een geestesverwant vinden. Hier staat het sherryvat centraal: fruitige rozijnen, kaneel en piment, evenals meer bittertintelende chocolade- en eiktoetsen tonen het volledige spectrum van het Andalusische likeurwijnvat. De gebruikte sherryvaten zijn stuk voor stuk first of second fill, wat u niet alleen ziet aan de intense kleur, maar ook proeft in de diepe aroma’s. In combinatie met vaten van Amerikaanse witte eik krijgt de malt toch een romige mildheid die een zacht contrast vormt met de krachtige sherryinvloeden. Wie de Glengoyne 18 Years weet te waarderen, vindt hier een vergelijkbare, zij het iets stevigere botteling.

GlenAllachie (Speyside)

Sinds de overname van Glenallachie door whisky-ondernemer Billy Walker in 2017 gaat het met de Speyside distilleerderij steil bergopwaarts. Billy Walker had de distilleerderijen Glendronach, Benriach en Glenglassaugh in 2016 succesvol aan Brown Forman verkocht. De stijl van Glenallachie, die voorheen bijna uitsluitend voor blends produceerde, werd met de overname door Walker duidelijk gericht op sterke sherryvatrijping.

Huisstijl: Moutachtig, fruitig, honingzoet, vaak donkere vruchten.

» Meer over Glenallachie Whisky