Donker met sherryfruit

De GlenAllachie 12 jaar vormt het kloppende hart van het kernassortiment van de Speyside-distilleerderij GlenAllachie. De 12-jarige GlenAllachie is een echte aanrader, want voor een 12 jaar gerijpte whisky biedt hij een gevarieerd aromapalet aan een bijzonder scherpe prijs.

Fruitig, intens en met veel honing & marsepein – zo smaakt GlenAllachie 12 jaar

GlenAllachie 12 jaar onderscheidt zich door intense toetsen van marsepein en rozijnen. Niet minder boeiend zijn de zoete banaan- en honingaccenten van deze krachtige Speysider. GlenAllachie verrast met zijn volle body, eerder atypisch voor whisky uit de Speyside. De 12-jarige biedt een mooie inkijk in het honinggedreven profiel van de Schotse distilleerderij. Ook het royale gebruik van sherryvaten komt hier sterk tot uiting. Een deel nieuwe eikenhouten vaten zorgt voor zoete vanille- en karameltonen. Gelukkig wordt bij GlenAllachie standaard afgezien van kleurstoffen en koudefiltratie. Door het gebruik van actieve sherryvaten is bijkleuren helemaal niet nodig – de Scotch schittert in een donkere, bijna mahoniekleurige tint. Het alcoholpercentage van 46% laat zich voelen in het stevige mondgevoel én in een subtiele gemberscherpte op de tong.

Een nieuw tijdperk bij GlenAllachie

Lange tijd was single malt whisky van deze distilleerderij enkel verkrijgbaar via onafhankelijke bottelaars zoals Gordon & MacPhail, maar met de overname door Billy Walker, de voormalige Master Blender van de distilleerderijen Benriach en Glendronach, focust de distilleerderij zich op eigen bottelingen. Onder zijn leiding is de stijl van het huis duidelijk gericht op uitgesproken sherryvatrijping. Hier krijgt u alvast een eerste indruk van wat dat kan betekenen, zonder te overweldigen.

Voor liefhebbers van klassieke Scotch whisky

Vooral liefhebbers van de distilleerderij Glendronach mogen bij GlenAllachie een zielsverwante stijl verwachten. En toch toont ze een heel eigen karakter. Het sherryvat speelt een belangrijke rol: fruitige rozijnen, volle pruimtoetsen, zoete marsepein, milde amandel en wat bitterdere koffie- en eikaccenten tonen het volledige spectrum van het Andalusische vat voor versterkte wijn. Maar dat is lang niet alles. Wat Billy Walker bij GlenAllachie uit zijn tijd bij GlenDronach heeft meegenomen, is het oog voor de kwaliteit van de vaten: de hier gebruikte sherryvaten zijn stuk voor stuk First of maximaal Second Fill, wat zich niet alleen uit in de diepe kleur, maar ook in de intense aroma’s. Toch blijft de GlenAllachie 12 jaar evenwichtig en laat hij ruimte voor uitgesproken heidehoningtoetsen. Ondanks het moderne vatbeheer blijft de whisky in zijn aroma’s opvallend klassiek. Wie de Balvenie 12 Jahre Double Wood al kent of whisky’s van Benriach en Dalwhinnie  geproefd en naar waarde geschat heeft, vindt bij GlenAllachie nog een boeiende distilleerderij met een verwant karakter. 

GlenAllachie (Speyside)

Sinds de overname van Glenallachie door whisky-ondernemer Billy Walker in 2017 gaat het met de Speyside distilleerderij steil bergopwaarts. Billy Walker had de distilleerderijen Glendronach, Benriach en Glenglassaugh in 2016 succesvol aan Brown Forman verkocht. De stijl van Glenallachie, die voorheen bijna uitsluitend voor blends produceerde, werd met de overname door Walker duidelijk gericht op sterke sherryvatrijping.

Huisstijl: Moutachtig, fruitig, honingzoet, vaak donkere vruchten.

» Meer over Glenallachie Whisky