Palo Cortado Finish biedt zeldzaam genot

Aroma: Kruidige kaneel, zachte butterscotch en rijpe pruimen, vergezeld van heidehoning, romige rozijnenboter en gekandijde gember.

Smaak: Krokant karameltoffee, braambessen en gebakskruiden, gevolgd door maraschino-kersen, mokka en pruimenconfituur.

Afdronk: Rijpe pruimen, krachtige koffie en kaneel, in balans gebracht door bietensiroop en donkere chocolade.

Mahagonikleurig schittert de GlenAllachie 11 Jaar Palo Cortado Sherry Cask Finish in het glas en kondigt al visueel zijn intense rijping aan. Verheug u op een uitzonderlijke whisky met een soepel Speyside-karakter en aanzienlijke diepte uit een zeldzaam voorkomende sherry-stijl.

Onder leiding van Master Distiller Billy Walker benut de onafhankelijke distilleerderij haar vrijheid voor spannende experimenten. Nadat er ook al rokerige bottelingen zijn geweest, kreeg nu een originele botteling zijn kenmerkende finish in Palo Cortado sherryvaten. Deze stijl ontstaat wanneer de beschermende flor-gistlaag op een oorspronkelijk voor Fino bestemde wijn afsterft en de sherry zowel filigraan droogte als nootachtige kruidigheid schenkt. De bijzondere rijping, een drinksterkte van 48% Vol., evenals het ontbreken van kleurstoffen en koude filtratie zorgen voor genotmomenten, die veel gespreksstof opleveren.

De finish in Palo Cortado Puncheons en Hogsheads verleent deze single malt een donkere, fruitige elegantie met nootachtige ondertonen. In de neus versmelten warm kruidige tonen met zachte toffee, rijpe steenfruit en een vleugje wilde bloemenhoning. Op de tong ontvouwt zich een siroopachtige volheid van Karamel, geroosterde aroma's, zwarte bosvruchten en likeurachtige kersen, vergezeld door krachtige espresso en pruimenconfituur. De lange afdronk verweeft koffie, chocolade, en winterse bakwaren met subtiele eikenkruidigheid.

Schenk deze botteling uit de beperkte Wood Collection, met aantrekkelijk prijs-kwaliteitverhouding, in en geniet ervan. Grijp uw kans om de verbinding tussen ambachtelijk vervaardigde single malt en buitengewone sherry-narijping te ervaren.

GlenAllachie (Speyside)

Sinds de overname van Glenallachie door whisky-ondernemer Billy Walker in 2017 gaat het met de Speyside distilleerderij steil bergopwaarts. Billy Walker had de distilleerderijen Glendronach, Benriach en Glenglassaugh in 2016 succesvol aan Brown Forman verkocht. De stijl van Glenallachie, die voorheen bijna uitsluitend voor blends produceerde, werd met de overname door Walker duidelijk gericht op sterke sherryvatrijping.

Huisstijl: Moutachtig, fruitig, honingzoet, vaak donkere vruchten.

» Meer over Glenallachie Whisky