Balvenie 19 jaar oud The Week of Peat

Aroma: Intensieve torfrauch vergezeld van zoete honing en vanille, afgerond met een snufje kaneel.

Smaak: Evenwichtige zoetheid van honing en toffee, aangevuld met aardse rokerige tonen en kruidige gember- en kaneeltonen.

Afdronk: Langdurige rook met een zachte, zoete specerij.

Zoekt u een whisky die geschiedenis schrijft? Slechts één week per jaar verandert de traditionele Balvenie Distillery in Speyside in een tijdmachine. Dan kringelt de turfrook door de distilleerderij, zoals het ooit in de oude dagen gebruikelijk was. Uit deze bijzondere Week of Peat ontstond deze 19 jaar gerijpte Single Malt – een fascinerende uitzonderlijke whisky die het rokerige verleden verbindt met moderne ambachtelijkheid.

Een week die alles verandert

Het verhaal begint in 2002, toen distilleerderij-manager Ian Millar een gat in het productieplan ontdekte. Zijn idee: Speyside-turf uit New Pitsligo naar de droger brengen en whisky te stoken zoals de voorouders deden. Het resultaat overtrof alle verwachtingen. Deze amberkleurige Single Malt ontwikkelt 30 ppm fenolgehalte – vergelijkbaar met de rokerigste Islay-whiskys. De complexe rijping vond aanvankelijk plaats in First Fill Bourbon-vaten, die de intense turfrook versterken en een siroopachtige zoetheid ontwikkelen. De daaropvolgende naverijping in Oloroso Sherry Butts geeft hem zijn kenmerkende cinnamon- en gembertonen.

Ambacht dat u proeft

Leerling Malt Master Kelsey McKechnie creëerde deze bijzondere botteling als eerbetoon aan de 60-jarige ervaring van Malt Master David C. Stewart. Met 48,3% Vol. en zonder koelfiltratie presenteert deze Single Malt zich in al zijn intensiteit. De intense turfrook harmoniseert perfect met honigzoete pap-tonen en kruidige accenten. Elke slok vertelt het verhaal van de distilleerderij-medewerkers, die zich nog steeds de doordringende geur herinneren die tijdens de Peat Week door de hele distilleerderij trok. De authentieke ongekleurdheid en het kenmerkende Wheelbarrow-motief op het etiket benadrukken de ambachtelijke traditie van deze uitzonderlijke botteling.

Ervaar deze unieke Balvenie-rariteit en laat u betoveren door 19 jaar rijping en een week vol Schotse whisky-traditie.

The Balvenie (Highlands, Speyside)

Balvenie (uitgesproken: „Bellwennie“) heeft zich naast haar zusterbrouwerij Glenfiddich ontwikkeld tot een van de populairste single malt merken ter wereld. Vandaag de dag wordt Balvenie beschouwd als een van de klassieke Speyside single malts en valt op door zijn milde, romige karakter en zijn duidelijke honingtinten. Wie op zoek is naar verfijnde sinaasappelaroma's en een milde, doordrinkbare whisky, moet zeker malts van Balvenie proberen. In 1892 werd de distilleerderij opgericht door de familie Grant. Ook vandaag de dag bevinden beide distilleerderijen zich onder het dak van William Grant & Sons Ltd. en dus in familiebezit. Als een van de weinige distilleerderijen heeft Balvenie nog eigen mälzböden en een eigen bottelarij.

Huisstijl: Romig, sterke honingtinten en een onmiskenbare sinaasappelsmaak. Perfect als digestief.

» Meer over Balvenie Whisky