Wolfburn Morven - Lightly Peated miniatuur

Aroma: Een vers aangestoken turvuur wordt snel door een frisse zeebries weggevoerd en maakt vervolgens plaats voor rijp fruit. Wolfburn is duidelijk herkenbaar, en toch biedt deze uitgave het vertrouwde met een licht geturfde twist.

Smaak: Zoete tonen van sering en fresia vermengen zich met droge grassigheid en zachte graannoten. Zachte vanille- en verfijnde specerijen zoals kurkuma en kaneel lopen uit in een lichte turfrooktoets.

Afdronk: Middellang, met een langzaam wegdeinende, aardse rooksmaak.

Een licht rokerige Single Malt Scotch Whisky uit de nieuwe Wolfburn Distillery, de noordelijkst gelegen vaste-landstokerij van Schotland. De naam Morven verwijst vermoedelijk naar de berg Morven in het Schotse graafschap Caithness, vlakbij de Wolfburn Distillery. Deze is trouwens ook op het etiket te zien. De whisky, gemaakt van licht geturfde gerstemout, rijpte ongeveer 4 jaar in klassieke ex-bourbonvaten voordat hij met 46% vol. en in zijn natuurlijke kleurschakering in de fles kwam. Door het hogere alcoholgehalte kon afgezien worden van koudefiltratie, zodat de fijne aroma's volledig tot hun recht komen. Daarmee laat de jonge stokerij zien dat ze geen compromissen schuwt als het op de kwaliteit van haar afvullingen aankomt. Een spannend nieuw project uit het hoge noorden van Schotland. Overtuig uzelf!

Wolfburn (Highlands, noordelijke Highlands)

Wolfburn is een jonge distilleerderij op het noordelijkste punt van het Britse hoofdeiland in Thurso, in de graafschap Caithness. Sinds 2013 wordt whisky geproduceerd en het standaardassortiment groeit gestaag. De leiding van de distilleerderij is in handen van Shane Fraser, die eerder ervaring heeft opgedaan bij Oban en Glenfarclas en heeft daar zijn sporen verdiend. De distillatie, rijping en botteling vinden plaats op het terrein van de distilleerderij. 

Huisstijl: Fruitig, aromatisch, moutachtig en jeugdig fris.

» Meer over Wolfburn Whisky