The Balvenie 12 jaar oud The 1931 Collection

Aroma: In het glas onthullen zich warme tonen van vloeibare honing, onderstreept door romig toffee en een vleugje tedere gemberkruidigheid.

Smaak: Op het gehemelte domineren rijpe rozijnen en dadels, ingebakken in een fluweelzachte zoetheid, vergezeld van een subtiele eikenkruidigheid.

Afdronk: Langdurig met een hint van gember en licht droge eik, die de sherryvat-karakteristiek afrondt.

Er bestaan whisky’s die onmiddellijk een verhaal vertellen – deze verbindt bijna een eeuw destillatietraditie met een moderne, artistieke geest. The Balvenie 12 Jaar The 1931 Collection is een gelimiteerde hommage aan de oudste whisky die Balvenie ooit heeft uitgebracht: gedistilleerd in 1931. Malt Master Kelsey McKechnie heeft dezelfde technieken toegepast die destijds deze historische druppel vormgaven – van het mouten tot de vatkeuze.

Ambachten van het veld tot in het vat

Balvenie behoort tot de weinige distilleerderijen in Schotland met een eigen moutvloer. De gerst voor deze whisky wordt volledig op het Balvenie Estate gemout – 100% thuis gemoute gerst, zoals dat al generaties lang traditie is. Na een eerste rijping in Amerikaanse eiken vaten voltooit Kelsey McKechnie de whisky in Europese eiken butts uit Jerez, Spanje – dezelfde ex-sherrybodega-vaten die ook het origineel uit 1931 kenmerkten. Het resultaat: warme honingtonen, romige toffeearoma’s en een subtiele gemberpittigheid in de geur, gevolgd door rijpe rozijnen, dadels en fluweelzachte zoetheid op de tong. De afdronk is langdurig, met een vleugje gember en licht droge eik. Met 47,5% vol. ontvouwt de karakter zich krachtig, maar in balans.

Een modern relikwie – gelimiteerd en ontworpen door Daniel Arsham

De verpakking is net zo bijzonder als de inhoud. Het cilindrische ontwerp in koper, bruin en petrol met een metallisch getextureerd oppervlak is afkomstig van de gerenommeerde kunstenaar Daniel Arsham, die de verpakking als een ‘modern relikwie’ heeft bedacht – een visuele brug tussen 1931 en vandaag. De fles zelf presenteren we in helder glas met een crèmekleurig etiket in zwart en goud; de barnsteenkleurige whisky straalt warm doorheen. Deze afvulling is gelimiteerd en richt zich zowel tot verzamelaars als genieters. Proef hem puur of met een druppel water om de sherrynoten volledig te laten ontvouwen.

Verzeker u nu van uw exemplaar van de Balvenie 1931 Collection – voor deze gelimiteerde editie uitverkocht is.

The Balvenie (Highlands, Speyside)

Balvenie (uitgesproken: „Bellwennie“) heeft zich naast haar zusterbrouwerij Glenfiddich ontwikkeld tot een van de populairste single malt merken ter wereld. Vandaag de dag wordt Balvenie beschouwd als een van de klassieke Speyside single malts en valt op door zijn milde, romige karakter en zijn duidelijke honingtinten. Wie op zoek is naar verfijnde sinaasappelaroma's en een milde, doordrinkbare whisky, moet zeker malts van Balvenie proberen. In 1892 werd de distilleerderij opgericht door de familie Grant. Ook vandaag de dag bevinden beide distilleerderijen zich onder het dak van William Grant & Sons Ltd. en dus in familiebezit. Als een van de weinige distilleerderijen heeft Balvenie nog eigen mälzböden en een eigen bottelarij.

Huisstijl: Romig, sterke honingtinten en een onmiskenbare sinaasappelsmaak. Perfect als digestief.

» Meer over Balvenie Whisky