Jubileumeditie met sherry en rook

Aroma: Verleidelijke geur van ingekookte pruimen, donkere kersen, krachtige specerijen en zachte rook.

Smaak: Met mooie intensiteit tonen van gedroogde vruchten zoals dadels, vijgen en reepjes mango. Deze vermengen zich met donkerzoete bosbessen, studentenhaver, zachte rook en een vleugje zoethout.

Afdronk: Nootachtig en zoet met een subtiele rook.

Vier mee met de Teerenpeli Palo het 20-jarig bestaan van de distilleerderij.

Met de hemelse geur van sappige pruimen, rijpe kersen en licht aangebrand hout komt hij uit de fles in uw glas. Enkele kruidnagels, kaneel en peperkoek voegen zich daarbij. Krachtig, maar toch zacht, bereikt de heerlijke druppel uw tong. De fruitig-zoete gedroogde vruchten zijn typisch voor sherry-gerijpte whisky. En hier krijgt u alles wat u mag verwachten: exotische dadels, vijgen, mango en rozijnen in combinatie met een notenmix van cashewnoten, pinda's en walnoten. Een vleugje zoethout biedt een interessant contrast. Bovenal rust er een zachte waas van rook die zich harmonieus in het geheel voegt. Het finish is opnieuw zoet en nootachtig en wordt gekenmerkt door een fijne rooksmaak.

Gedurende de volledige rijpingsperiode lag de whisky uitsluitend in zorgvuldig geselecteerde Pedro Ximénez- en Oloroso-sherryvaten. Dankzij de unieke opslag in zeecontainermagazijnen heeft ook de Finse natuur tijdens deze periode bijgedragen aan de smaak van de single malt. De flessen werden gebotteld op een licht verhoogde drinksterkte van 46% vol., natuurlijk ongekleurd en zonder koudfiltratie.

Teerenpeli Distilleerderij (Finland)

Teerenpeli werd in 2002 opgericht en is daarmee de eerste whiskydistilleerderij in Finland. De single malt whisky wordt gemaakt met grondstoffen uit de directe omgeving van de distilleerderij. Fins gerstemout van een lokale mouterij en vers, kalkhoudend bronwater uit de Salpausselkä-heuvels worden hierbij gebruikt. De distilleerderij hanteert traditionele Schotse methoden, zoals pot still distillatie. Teerenpeli's pot stills zijn uniek en behoren tot de kleinste distilleerketels ter wereld. Het vatbeheer van de Finse distilleerderij is uiterst divers. In de opslagruimtes van de distilleerderij in Lahti rijpen Ex-Sherry-, Bourbon-, Portwijn- en Rumvaten in verschillende formaten tot Fins whisky te maken. De distilleerderij produceert ongeveer 100.000 liter alcohol per jaar, minder dan de helft van Edradour, een van de kleinste distilleerderijen in Schotland.

Huisstijl: Zoet, fruitig, kruidig, tot subtiel rokerig. 

» Meer over Teerenpeli