Gentleman met een markante charme

Aroma: Gedroogde vijgen, zwarte bessen en gekarameliseerde appels worden gevolgd door kruidnagel, geroosterde amandelen en lederachtige tabak. Daarbovenop donker hout en een vleugje gerookt vlees.

Smaak: Rijke sherryaroma's met hazelnootkrokant, dadelcrème en donkere esdoornsiroop. Kruidige sinaasappelschil, krachtig mout en elegante pure chocolade met een vleugje peper zorgen voor complexiteit, terwijl eikenkruiden en sigarenkistjes een uitgesproken diepte toevoegen.

Afdronk: Lang aanhoudend met tonen van espressobonen, geroosterde nootmuskaat, kaneel en fijn cederhout. Gedroogde kersen, donkere cacaotonen en een vleugje zoute drop ronden het finale af.

Deze Mortlach 2007/2025 - 17 jaar 1st Fill Oloroso Sherry Butt Finish #202 Symingtons Choice (Signatory) is uitzonderlijk. Waarom? Laten we het samen ontdekken.

Het 'Biest van Dufftown', zoals Mortlach ook wordt genoemd, dankt die bijnaam aan een onconventionele en gecompliceerde distillatiemethode waarbij 2,81‑maal gedistilleerd wordt. Dat resulteert doorgaans in een robuuste whisky, rijk aan fruitige aroma's, vaak met vlezige tonen en soms zelfs aanwijzingen van rook. Daarmee onderscheidt Mortlach zich van veel andere distilleerderijen in de idyllische Speyside, die meestal zachte, bloemige en makkelijk toegankelijke whiskies produceren.

Wat deze single malt in uw glas prijsgeeft, heeft hij vooral te danken aan zijn in totaal 17 jaar durende rijping en de laatste finesse in een eerstgevuld en uiterst actief Oloroso sherryvat. Dat benadrukt van nature aanwezige kruidige tonen en zet de whisky perfect in de spotlights: stel u een gespierde Scotch voor, gehuld in een elegante smoking.

Aan de neus schenkt deze nobele druppel aroma's van zoete vijgen, donkere bessen en appels. Ze worden gedragen door hartige kruidigheid in de vorm van noten, tabak, hout en gerookt vlees. Neem een slok en u ontdekt een samenspel van gekonfijte gedroogde vruchten, pure chocolade en intense specerijen, waarna een fluweelzachte, mondvullende whisky met eiken- en tabakstonen overblijft. De uitgesproken sherry-invloed geeft een lederachtige textuur die wegzakt met sterke koffie, bakkruiden, donkere vruchten en een vleugje zoethout.

Dit single cask is echter niet door de Mortlach-distilleerderij zelf gebotteld, maar door de onafhankelijke bottelaar Signatory Vintage. Vanwege de indrukwekkende kwaliteit selecteerde diens eigenaar Andrew Symington het vat persoonlijk en liet het volledig natuurzuiver op fles trekken. Met een onverdunde vatsterkte van 56,9% vol., zonder koudefiltratie en zonder kleurstoffen komt de whisky praktisch recht uit het vat in uw glas.

Deze single malt is op het lijf geschreven van liefhebbers van volumineuze en gelaagde whiskies. Verheug u op bijzondere genietmomenten, drink hem puur of met een drupje water en vooral: neem ruim de tijd — hij verdient het! Bestel nu één van de slechts 680 flessen.

Mortlach (Highlands, Speyside)

Met zijn fruitige, bloemige aroma's en een vleugje rook biedt Mortlach alles wat een goede Speysider kenmerkt. Deze uitzonderlijke complexiteit wordt vermoedelijk bereikt door de speciale distilleerketels en deze distilleerderij staat bekend om zijn onorthodoxe stijl, waarbij verschillende distillatiemethoden unieke whisky's worden gecreëerd. Elke van de zes distilleerketels is verschillend.

Mortlach is de oudste legale distilleerderij van Dufftown en werd al in 1823 opgericht. Tegenwoordig is Mortlach in handen van Diageo. De whisky van Mortlach heeft onmiskenbare tonen die, zelfs na rijping in verschillende vaten, nog steeds duidelijk waarneembaar zijn. Hoewel Diageo veel van zijn whisky's heeft aangepast voor de brede massa, behoudt Mortlach nog steeds zijn eigen distilleerderij-karakter. Alles wat anders zou zijn, zou ook een duidelijke verkeerde beslissing zijn geweest!

Huisstijl: Een waar klassieker: elegant en bloemig. Complexe, krachtige tonen die toch een verrassend soepele lengte vertonen. Geniet als digestief!

» Meer over Mortlach Whisky