Juweel met ongefilterde sherryaroma's

Aroma: Geurende rodewijntaart mengt zich met donkere chocolade, rumrozijnen, gedroogde pruimen en sinaasappelmarmelade. Daarbij voegen zich accenten van kruidnagel, kaneel en zoethout.

Smaak: Volmondig ontvouwen zich huisgemaakt fruitcompote, zwarte kersen en met chocolade omhulde dadels. Walnoten, een vleugje tabak, eik en peperkoekkruiden zetten fraaie accenten.

Afdronk: Zoete gedroogde vruchten, pure chocolade, gekaramelliseerde walnoten en kerstachtige specerijen blijven lang nazinderen.

Als u van in sherryvaten gerijpte whisky houdt, dan zult u deze Edradour 2014/2025 - 10 Jahre 1st Fill Oloroso Sherry Butts #262+264+266 waarschijnlijk geweldig vinden. Want zo'n oorspronkelijk en traditioneel gemaakte Single Malt Scotch ziet u nog maar zelden.

Al de natuurlijke donkere kleur van deze tien jaar oude Single Malt uit 1st-fill Oloroso sherryvaten verraadt meteen het spoor. Zoete, zware en kruidige aroma's van chocolade, gedroogd fruit, noten, specerijen en eik wachten op u in deze whisky. Als liefhebber van de distilleerderij krijgt u bovendien een boeiende vergelijking met de gelijkjarige uit het kernassortiment van Edradour.

Lang werd Edradour beschouwd als de kleinste distilleerderij van Schotland, maar dat geldt al enkele jaren niet meer. Intussen heeft de distilleerderij zich ontwikkeld tot een ware referentiemerk voor rijpingen in wijn- en sherryvaten en noemt zich zelf 'Scotland's Little Gem' — Schottlands kleine juweel. Beter kan men het niet omschrijven. Gelegen midden in de Schotse Highlands produceert Edradour op traditionele ambachtelijke wijze een Single Malt Scotch whisky van de oude stempel. Het destillaat stroomt helder uit de koperen ketels in Pitlochry. Deze geest wordt gekoeld in Worm Tub Kondensatoren, wat de zware, volle en kruidige stijl nog benadrukt. In de meeste andere distilleerderijen zijn deze ouderwetse installaties vervangen door veel efficiëntere Shell & Tube Condenser, die echter een lichtere expressie opleveren.

Deze whisky is niet alleen een pronkstuk, hij is een feest voor de zintuigen. Bestel nu en beleef met intensieve sherrynoten unieke genotmomenten.

The Un-Chillfiltered Collection

In de Un-Chillfiltered Collection van de onafhankelijke bottelaar Signatory verschijnen de whisky’s doorgaans met 46% vol., niet gekleurd en, zoals de naam al zegt, niet koelgefilterd. Dat laatste komt het behoud van alle smaakdragers ten goede. Over de Single Malts verstrekt de geïnteresseerde whiskyliefhebber veel nuttige informatie. Naast leeftijd, distillatiedatum en botteldatum vermeldt Signatory op het etiket ook het type vat en de vatenummers. Bovendien zijn de relatief betaalbare flessen individueel genummerd, waarbij het totale aantal flessen niet wordt opgegeven.

Edradour (Highlands)

Edradour is een klein juweel in het Schotse whiskylandschap. Het is een van de kleinste distilleerderijen van Schotland. De distilleerderij produceert haar whisky nog steeds op een oude en traditionele manier.

Sinds 2002 is Edradour weer in onafhankelijk bezit. Met Andrew Symington, de oprichter van de onafhankelijke bottelaar Signatory, heeft de Highland distilleerderij een ware whisky-koryfee als eigenaar. Sinds de overname komen er regelmatig spannende single malts op de markt. Van exclusieve single casks uit sherry- en wijnvaten tot hoogwaardige standaarden, alles is aanwezig! De turf-rokerige malts van Edradour worden aangeboden onder de naam Ballechin, terwijl de whiskies met de naam Edradour niet rokerig zijn.

Huisstijl Edradour: Kruidig, volmondig, romig, vaak gerijpt in sherry- en wijnvaten. Als digestief.

Huisstijl Ballechin: Sterk rokerig, moutig en romig.

» Meer over Edradour Whisky