Dalmore 2014/2026 - 12 jaar oud 1st Fill Sherry Butt Finish #7 Dragon Series (Signatory)

Aroma’s: Intens, met rijpe kersen die zich vermengen met fijne chocolade en een subtiele zoetheid van sherry.

Smaak: Vol en rond, met tonen van Oloroso-sherry, donkere chocolade en een diepe, kruidige complexiteit.

Afdronk: Lang aanhoudend, met geroosterde koffie en een droge, verfrissende sherry-noot.

Twaalf jaar rijping in een 1st Fill Sherry Butt heeft van deze Dalmore een whisky van indrukwekkende diepgang gemaakt – en het resultaat draagt een naam die programma is: Dragon Series, Cask #7. Signatory Vintage selecteerde hier een single cask dat de klassieke Highlands-karakteristiek van de Dalmore Distillery op krachtige wijze herinterpreteert.

Één vat, één verhaal – natuurlijk en ongefilterd

In 2014 gedistilleerd, rijpte deze single malt tot 2 juli 2026 uitsluitend in een grootvolumige First Fill Sherry Butt. Dit vat heeft de whisky van begin tot eind gevormd – geen *after finish*, maar volledige sherryvatrijping van start tot finish. Signatory Vintage bottelt hem in natuurlijke kleur en zonder koudefiltratie, wat betekent: u proeft de whisky zoals hij uit het vat komt – onvervalst en authentiek. Slechts 678 flessen zijn voortgekomen uit dit enige vat. De heldere fles onthult het diepe, mahoniekleurige destillaat. De zwarte cilinderdoos met het opvallende drakenmotief maakt deze Dalmore ook visueel tot een verzamelobject.

Gedroogd fruit, kruiden en een lange afdronk

In het glas toont deze Dalmore zich vol en rond. Het aroma brengt rijpe kersen en donkere chocolade, gedragen door een subtiele sherry-zoetheid. Op de tong volgen kruidige diepte en sappig gedroogd fruit. De afdronk is lang, droog, met hinten van geroosterde koffie. Met 54,1 % vol. vatsterkte ontvouwt hij zijn volle complexiteit – puur of met een paar druppels water om de fruitige noten verder te openen. Ideaal voor kenners die van sherrygetinte Highlands-malts en gelimiteerde single cask-bottelingen houden.

Verzeker u nu van één van de 678 flessen van de Dalmore 2014/2026 Dragon Series Cask #7 – voordat dit single cask geschiedenis wordt.

The Dalmore (Highlands, Northern Highlands)

De in 1839 opgerichte distilleerderij ligt direct aan de oever van de Cromarty Firth en is niet alleen bekend om haar kenmerkende hertenkop op de flessen, maar ook om het gebruik van sherryvaten. Oude Dalmore Single Malts zijn zeer gewild bij verzamelaars en whiskyliefhebbers. 

Huisstijl: Aromatisch, zwaar, vaak met pijptabak en gedroogd fruit. Als digestief.

» Meer over Dalmore Whisky