Caol Ila 2008/2025 - 17 jaar oud 1st Fill Amontillado Sherry Hogshead #306604 (Best Dram)

Aroma: Intens rokerig met een ziltige, maritieme noot. Daarbij komen nootachtige en droogfruitige aroma's, aangevuld door een kruidige pepertoon en een vleugje eik. Citrusaccenten ronden het aroma af.

Smaak: Een gelaagde smaak met een rokerige turfnote, gecombineerd met nootachtige en kruidige elementen. Zoete nuances van gedroogd fruit ontmoeten een aangename intensiteit en een subtiele houtkruidenigheid. De textuur is zacht en soepel, met vol lichaam en een milde zoute dropnoot.

Afdronk: Langdurig en intens met rook, milde peper- en eikenkruidigheid en een fijne, nootachtige droogte. In de afdronk verschijnt een maritieme ziltigheid, terwijl zoete gedroogde vruchten zachtjes nazinderen.

Laat u onderdompelen in de fascinerende wereld van Islay met deze uitzonderlijke 17-jarige Caol Ila. Wat rijpte in een First Fill Amontillado Sherry Hogshead presenteert zich in elegante mahoniekleur en ontvouwt zijn volle potentieel met krachtige 51,9% vatsterkte. Een whisky die de maritieme ziel van Islay in elke druppel vangt.

Een meesterwerk van rook en sherry

Deze single malt werd op 9 april 2008 gedistilleerd in de gerenommeerde Caol Ila-distilleerderij en mocht rijpen tot 17 juni 2025 in vat #306604. De rijping in een First Fill Amontillado Sherry Hogshead geeft hem een fascinerende complexiteit: intense rooksferen ontmoeten nootachtige aroma's en gedroogd fruit, terwijl een subtiele maritieme ziltigheid de typische Islay-karakteristiek benadrukt. Met slechts 262 flessen wereldwijd is deze uitgave van Best Dram een begeerd verzamelobject voor kenners.

Natuurzuivere kwaliteit voor puristen

Wat deze Caol Ila bijzonder maakt: hij werd zonder koudefiltratie en zonder kleurstoffen gebotteld. Zo ervaart u de whisky precies zoals de natuur haar bedoeld heeft – authentiek en karaktervol. In het glas ontvouwt zich een gelaagde smaakbeleving met rokerige turfnoten, kruidige elementen en zoete nuances van gedroogd fruit. De langdurige nasmaak met zijn fijne balans van rook, kruidigheid en nootachtige droogte is een waar slotakkoord voor fijnproevers.

Bemachtig een van de weinige flessen van dit unieke Islay-sieraad en beleef een whisky die de perfecte symbiose tussen krachtige rook en elegante sherryzoetheid belichaamt.

Caol Ila (Islay, Noordkust)

De naam Caol Ila komt uit het Gaelic en betekent zoveel als „De zeestraat van Islay”, omdat de distilleerderij in een baai nabij Port Askaig ligt. Het beste uitzicht op de in 1846 opgerichte distilleerderij heeft men vanaf een schip tijdens het oversteken van de zeestraat. De moderne distilleerderij-installaties van Caol Ila stellen haar in staat om verschillende geturfde malts te produceren. De Malt Whisky van Caol Ila is een multitalent en zowel als originele botteling van de distilleerderij, bij onafhankelijke bottelaars alsook als rokerige malt in blends zoals Johnnie Walker uiterst gewild. Gelukkig produceert Caol Ila volop whisky en kan de vraag daardoor goed bedienen. 

Huisstijl: Malzig, turf-rokerig, olieachtig en olijfachtig, fruitig. Een heerlijke aperitief.

» Meer over Caol Ila Whisky