Caol Ila 2008/2023 14 jaar oud Bourbon Hogshead No. 310760 (Rest & Be Thankful)

Aroma: Veelzijdige torfrauch met maritieme noot, daarbij citroenzeste en romige vanille.

Smaak: Indrukwekkend complex met zware torfrauch, zoute karamel en sappige nectarine. Vanille-ijs, room, citroendrops en eikenkruiden worden begeleid door medicinale jodium.

Afdronk: Langdurig en intens met rook, streu fruit en zoute noten.

Hier kunt u een mooi verpakte Single Malt Whisky van het beroemde eiland Islay proeven. Het eiland is beroemd om zijn rokerige whisky's. Deze Caol Ila vertegenwoordigt precies de rokerige stijl van het eiland.

Zo wordt de whisky gemaakt

De whisky is gemaakt van gerst. Met zijn smeulende rookaroma's is de Caol Ila precies wat rookliefhebbers willen. Met indrukwekkende 57,9% Vol. komt de Single Malt Whisky zijn aroma's tot leven. Tot de aroma's van deze whisky behoren zoete vanille en romige toffee uit het Bourbonvat.

Bij deze whisky is er geen hulp ingeroepen. De prachtige kleur is uitsluitend ontstaan door de vatrijping. De whisky is gedistilleerd in 2008 en gebotteld in 2023. De rijpingsperiode bedroeg dus ook solide 14 jaar. Dankzij het lange contact met het hout heeft de Caol Ila zo veelzijdige aroma's.

Deze Islay-whisky is geselecteerd door de onafhankelijke bottelaar Rest and be Thankful en in flessen gebracht. Wederom heeft Rest and be Thankful een goed oog voor de vatkeuze bewezen. Aangezien het om een Single Cask botteling gaat, is het aantal flessen beperkt. Van deze botteling zijn er slechts 276 flessen. Zorg dus snel voor een fles. Vat nummer 310760 biedt een heel andere kijk op Caol Ila in vergelijking met de standaard bottelingen.

Proef het zelf

Geniet van deze fijne druppel het beste puur. U kunt uw whisky ook met een beetje water verdunnen. Bij zulke experimenten ontdekt u misschien een nieuwe noot.

Verjaardag? Ronde verjaardag? Bedrijfsjubileum? Met deze whisky heeft u de juiste druppel gevonden om op te proosten.

Caol Ila (Islay, Noordkust)

De naam Caol Ila komt uit het Gaelic en betekent zoveel als „De zeestraat van Islay”, omdat de distilleerderij in een baai nabij Port Askaig ligt. Het beste uitzicht op de in 1846 opgerichte distilleerderij heeft men vanaf een schip tijdens het oversteken van de zeestraat. De moderne distilleerderij-installaties van Caol Ila stellen haar in staat om verschillende geturfde malts te produceren. De Malt Whisky van Caol Ila is een multitalent en zowel als originele botteling van de distilleerderij, bij onafhankelijke bottelaars alsook als rokerige malt in blends zoals Johnnie Walker uiterst gewild. Gelukkig produceert Caol Ila volop whisky en kan de vraag daardoor goed bedienen. 

Huisstijl: Malzig, turf-rokerig, olieachtig en olijfachtig, fruitig. Een heerlijke aperitief.

» Meer over Caol Ila Whisky