Blair Athol 2013/2026 - 12 jaar oud Palo Cortado Cask Finish #3252184 The Octave (Duncan Taylor)

Geur: Intens gedroogd fruit zoals pruimen en rozijnen, aangevuld met sinaasappelschil. Hazelnoot en kruidige eik domineren, vergezeld van een subtiele kruidige toets.

Smaak: Moutige zoetheid met toffee en donkere chocolade, onderbouwd door nootachtige sherrytonen. Kruidige roostaroma’s en een lichte bitterheid voltooien het volmondige karakter.

Afdronk: Droge kruiden en eikenhout blijven hangen, met een nasmaak van noten en een vleugje donker fruit. Een fijne kruidige bitterheid sluit dit smaakavontuur af.

De keuze van het vat bepaalt vaak welke weg een distillaat inslaat – en Duncan Taylor heeft hier een bijzonder slimme beslissing genomen. Deze 12-jarige Blair Athol uit de Schotse Highlands rijpte eerst in een klassiek vat en voltooide zijn reis in een Palo Cortado Octave Cask. Kleinere vaten, intensere aroma’s: dat is de belofte van de 'The Octave'-serie. En deze Single Cask houdt woord.

109 flessen, één vat, nul compromissen

Slechts 109 flessen van deze single cask botteling bestaan. Het distillaat ontstond op 21 oktober 2013 in de Blair Athol Distillery en werd op 21 juli 2026 op natuurlijke sterkte van 52,7 % vol. gebotteld – ongekleurd en niet koudegefilterd. In het glas toont zich een diep mahonie. De heldere fles met zijn wit-zwarte etiket laat de kleur van de whisky voor zich spreken. Wat de neus opvangt: pruimen, rozijnen en sinaasappelschil, daaraan toe hazelnoot en kruidige eik. Op de tong volgen toffee, donkere chocolade en nootachtige sherrytonen, voordat een droge kruidigheid met fijne kruidenbitterheid de lange afdronk kenmerkt.

Puur, met een druppel water of op ijs?

Bij 52,7 % vol. raden wij aan deze whisky eerst puur te proeven – zo ontvouwt het Palo Cortado finish zijn volle diepte. Een klein scheutje water opent het aroma extra en brengt de gedroogde vruchten en de kruidige roostaroma’s nog duidelijker naar voren. Deze whisky leent zich evenzeer als hoogtepunt van een collectie als voor een bijzonder genietmoment na een lange dag. Duncan Taylor, gevestigd in Huntly, Schotland, staat al decennia voor ambachtelijk gerijpte single cask bottelingen – en deze Blair Athol is een overtuigend bewijs daarvan.

Verzeker u nu van een van de 109 flessen van deze uitzonderlijke Blair Athol 2013/2026 – voordat het vat geschiedenis is.

Blair Athol (Highlands)

De Blair Athol Distilleerderij (betekenis: Moor van Athol) produceert sinds 1798 whisky in de Schotse Highlands. Typisch voor de Blair Athol is de kenmerkende sherrynoot, gecombineerd met een vrij lichte body. De whisky's zijn over het algemeen kruidig en tonen nootachtige aroma's.

Huisstijl: Licht, nootachtig, vaak met sherryvat-invloed. 

» Meer over Blair Athol