Balvenie 12 jaar oud Double Wood

Balvenie 12 Jahre Double Wood is een wonderbaarlijk zachte single malt Scotch en een van de populairste Speyside-whisky’s. Wij raden deze whisky aan voor elke nieuwkomer in de wereld van Scotch whisky – en ook aan u, als u uw vrienden wilt overtuigen. In het glas toont de malt een glanzende amberkleur en in de neus valt zijn uitgesproken zoete aroma op, waar sherrytoetsen, vanille en honing samenkomen. Daar komt een aangename toets van sinaasappelschil bij. In de mond ontvouwt zich een complex samenspel van sappige sinaasappel, kruidige kaneel en fris heidekruid, alles gedragen door een elegante sherryzoetheid en een fijne moutige en nootachtige toets. In de lange afdronk vindt de kenner zachte mouttonen, onderstreept door uitgesproken vanille. Daarbij een vleugje rokerigheid, afkomstig van een korte turfdroging van de mout.

Waarom 'Double Wood'?

De Robbie Dubh-bron voorziet de twee distilleerderijen van de familie Grant, Glenfiddich en Balvenie, van zuiver Highland-bronwater. Een deel van de gebruikte gerst, die nog in eigen floor maltings wordt gemout, is afkomstig van de eigen Balvenie Mains-farm. De Balvenie 12 Jahre Double Wood rijpt – zoals de naam al zegt – volgens het zogenaamde 'Double Wood'-procedé: eerst rust hij ongeveer 10 jaar in voormalige bourbonvaten, om vervolgens voor de laatste twee jaar te worden overgestoken op gebruikte sherryvaten; dit proces noemt men 'finishing'. Malt Master David Stewart is een ware meester in vatrijping en creëert al jaren voortreffelijke single malts voor Glenfiddich en Balvenie.

Dufftown – de hoofdstad van malt whisky

De Balvenie 12 Jahre Double Wood is een bijzonder verfijnde single malt whisky uit de gelijknamige distilleerderij, die sinds 1892 in Dufftown, in het hart van de Speyside in Schotland, gevestigd is. Stichter was de legendarische William Grant, die enkele jaren eerder pal ernaast ook de beroemde Glenfiddich-distilleerderij had opgericht. Deze tweede distilleerderij ontleent haar naam aan Balvenie Castle, waarvan de ruïne zich eveneens in de onmiddellijke nabijheid bevindt. Tot op vandaag zijn beide distilleerderijen in handen van de familie Grant, een van de drijvende krachten aan wie we de populariteit van whisky uit Schotland te danken hebben.

Een bekroonde kwaliteitsgarant

Tijdens de International Wine and Spirit Competition 2016 (IWSC) wist de Balvenie 12 Jahre met zijn Double Wood-procedé dubbel te overtuigen. De feestelijk kruidige single malt sleepte meteen twee prijzen in de wacht: Single Malt Scotch Whisky - 15 Years And Under Trophy en Gold Outstanding. In 2018 vierde de botteling zijn 25-jarig jubileum. Al een kwarteeuw weet deze single malt whiskyfans over de hele wereld te bekoren. Overtuig uzelf!

The Balvenie (Highlands, Speyside)

Balvenie (uitgesproken: „Bellwennie“) heeft zich naast haar zusterbrouwerij Glenfiddich ontwikkeld tot een van de populairste single malt merken ter wereld. Vandaag de dag wordt Balvenie beschouwd als een van de klassieke Speyside single malts en valt op door zijn milde, romige karakter en zijn duidelijke honingtinten. Wie op zoek is naar verfijnde sinaasappelaroma's en een milde, doordrinkbare whisky, moet zeker malts van Balvenie proberen. In 1892 werd de distilleerderij opgericht door de familie Grant. Ook vandaag de dag bevinden beide distilleerderijen zich onder het dak van William Grant & Sons Ltd. en dus in familiebezit. Als een van de weinige distilleerderijen heeft Balvenie nog eigen mälzböden en een eigen bottelarij.

Huisstijl: Romig, sterke honingtinten en een onmiskenbare sinaasappelsmaak. Perfect als digestief.

» Meer over Balvenie Whisky