Zuidam Amaretto Riserva

Aroma: Geroosterde, bittere amandelen domineren, vergezeld van romige vanille en zoet toffee – een warme, houtige opening.

Smaak: Zijdezacht onthult zich een diepgaand amandelaroma, onderstreept door gekarameliseerde zoetheid en subtiele vanille- en kruidennoten uit het eikenhout.

Afdronk: Langdurige zoete amandel en tedere karamelnoten, afgerond door de fijne kruidigheid van het gerijpte eikenhout.

Wie op zoek is naar iets bijzonders buiten de gebaande paden, vindt hier een amaretto die toont wat er gebeurt wanneer een van de meest gerenommeerde ambachtelijke distilleerderijen van Nederland haar filosofie toepast op een klassieker: geen compromissen, geen massaproduct – maar een gelimiteerde small-batch-likeur met écht karakter.

Van bittere amandelpit tot gerijpt meesterwerk

Zuidam Distillers uit Baarle-Nassau staat al decennia lang voor onvervalste ambacht. Deze Amaretto Riserva begint met het vastleggen van de aroma’s van vers geroosterde bittere amandelen in alcohol. Suiker en karamel zorgen voor een harmonische balans, voordat de likeur 12 maanden rijpt in nieuwe Amerikaanse eiken vaten. Het hout werkt stil en geduldig: het voegt vanille, toffee en warme kruidige noten toe aan de diepe amandelkern, zonder deze te overstemmen. Het resultaat is een likeur met echte diepgang – 28 % vol., koperkleurig in het glas, met een romig aroma dat u onmiddellijk verleidt. Gelimiteerd tot slechts 2.874 flessen, is deze amaretto geen vanzelfsprekendheid.

Zo geniet u er het best van

Puur, licht gekoeld, in een klein glas – zo komt de langdurige afdronk van zoete amandel, zachte karamel en verfijnde eikenhoutkruiden het mooist tot zijn recht. Wie hem in cocktails gebruikt, geeft klassieke drankjes zoals de Amaretto Sour een duidelijk complexere, houtige dimensie. Ook over vanille-ijs of in een espresso is hij een kleine openbaring. De heldere fles met het crèmekleurige etiket, de boomillustratie en het roodbruine opschrift maken hem bovendien tot een bijzonder cadeau voor fijnproevers die al alles kennen – of die dat in ieder geval denken.

Verzeker u nu van uw fles van deze gelimiteerde Zuidam Amaretto Riserva – voordat de kleine oplage uitverkocht is.

Zuidam Distillers (Nederland)

Millstone is het Single Malt merk van de Zuidam Distillery. De distilleerderij uit Nederland zweert bij de traditionele ambachtelijke productiemethoden. Er worden 100% natuurlijke ingrediënten gebruikt, die zorgvuldig geselecteerd en omgevormd worden tot prachtige druppels. Zuidam Distillers is sinds 1975 familiebedrijf. Vader Fred van Zuidam en zijn zoon Patrick van Zuidam staan persoonlijk achter de recepten voor de productie. 

Zuidam is een moderne distilleerderij. Op 3600 vierkante meter wordt er in 4 koperen distilleerketels gestookt. De opslag omvat al meer dan 1000 eiken vaten. Naast Single Malt produceert men in Zuidam ook Gin, Vodka, Rum en Liqueurs.

» Meer over Zuidam en Millstone