Zuidam 6 jaar oud PX Sherry Single Cask Dutch Explorer Collection (FRC)

Aroma: Intense aroma's van gedroogd fruit en honing, gedomineerd door de invloed van het PX-sherryvat.

Smaak: Zoet en fruitig met noten van donkere vruchten en een zachte houtbasis.

Afdronk: Lang aanhoudend met zoete sirooptonen en een subtiele houtnagalm.

Sommige regio's brengen distillaten voort die de landschappen letterlijk laten proeven – en Nederland blijft daarbij telkens weer verrassen. De Zuidam Distillery staat voor ambachtelijke precisie, die je in elke slok ervaart. Deze rum uit de Dutch Explorer Collection draagt het maritieme erfgoed van Nederland trots op het etiket: een klassiek zeilschip, warme bruin- en oranjetinten, een vleugje avontuur op donker glas.

Uit de potstill in een uitzonderlijk vat

Zuidam kiest voor dubbeldistillatie in potstill – 100 % potstill, geen compromissen. De fermentatie duurt driemaanden onder temperatuurcontrole, wat het distillaat een bijzondere aromatische diepte geeft. Vervolgens rijpte deze rum 6 jaar in een Pedro Ximénez sherryvat. Het resultaat: intense aroma's van drogere vruchten en honing, een zoete, fruitige smaak met donkere vruchten en een lichte houtbasis, evenals een langdurige afdronk met zoete sirooptonen. Daarbij laat Zuidam volledig suiker toevoeging achterwege – de zoetheid komt uitsluitend van het vat.

371 flessen. Geen compromis. Engelse stijl uit Nederland.

Deze rum is een single cask – gebotteld door FRC in een beperkte oplage van slechts 371 flessen. Hij komt met 46 % vol. in barrel proof sterkte, ongekleurd en met volle karakter. In het glas komt hij het beste tot zijn recht puur of met een klein ijsblokje, dat de fruitige en honingachtige noten zachtjes naar voren brengt. Wie Engelse stijl waardeert met Europese ambachtelijkheid vindt hier een product dat zelden zo wordt aangeboden.

Zorg ervoor dat u nu één van de 371 flessen bemachtigt – voordat dit zeldzame single cask is uitverkocht.

Zuidam Distillers (Nederland)

Millstone is het Single Malt merk van de Zuidam Distillery. De distilleerderij uit Nederland zweert bij de traditionele ambachtelijke productiemethoden. Er worden 100% natuurlijke ingrediënten gebruikt, die zorgvuldig geselecteerd en omgevormd worden tot prachtige druppels. Zuidam Distillers is sinds 1975 familiebedrijf. Vader Fred van Zuidam en zijn zoon Patrick van Zuidam staan persoonlijk achter de recepten voor de productie. 

Zuidam is een moderne distilleerderij. Op 3600 vierkante meter wordt er in 4 koperen distilleerketels gestookt. De opslag omvat al meer dan 1000 eiken vaten. Naast Single Malt produceert men in Zuidam ook Gin, Vodka, Rum en Liqueurs.

» Meer over Zuidam en Millstone