Yaku Wari 7 jaar oud Single Cask No. 2

Soms is er geen bijzondere gelegenheid nodig, maar gewoon de juiste rum om een avond te verfijnen – en deze heeft alles wat daarvoor nodig is. Ecuador staat niet bovenaan elke rumkaart. Maar wie ooit in de provincie Manabí is geweest, weet: hier groeit suikerriet onder omstandigheden die een distillaat van echt karakter voortbrengen. Yaku Wari draagt precies deze energie in zich.

Tamelijk, ambachtelijk, onvervalst

Achter de naam schuilt een duidelijke belofte: dubbeldistillaat van suikerrietsap in Pot Still, geen melassecompromis. Zeven jaar rijpte deze rum onder 100 % tropische omstandigheden in een enkel vat van Virgin Oak – Cask No. 2. Het klimaat van Ecuador versnelt de interactie tussen distillaat en hout aanzienlijk. Het resultaat is een rum die rechtstreeks uit het vat in de fles ging: zonder toevoegingen, zonder koudefiltratie. Fles 71 van een enkel cask – dat is echte beperking.

Wat u in het glas kunt verwachten – en hoe u hem het beste kunt genieten

De heldere fles biedt uitzicht op een dikke, gouden amberkleur – de kleur vertelt al over zeven jaar rijping. Het markante label met het , de houten sluiting en de handgeschreven fles- en vatnotitie benadrukken visueel de ambachtelijke aspiraties. Op de tong komt de rum met 48,3 % Vol., aanwezig en intens naar voren. Suikerriettonen ontmoeten kruidige eiken tonen – complex, elegant, authentiek. Puur in het Nosing-glas bij kamertemperatuur, ontvouwt hij zijn volle aroma. Voor kenners die buiten industriële massa-producten zoeken, is dit een duidelijke schot in de roos.

Zorg nu voor een van de zeldzame flessen van deze Ecuadoriaanse single cask-rum – voordat Cask No. 2 geschiedenis is.