Yaku Wari 7 jaar oud Single Cask #5

Aroma: Intense vanille en karamel, vergezeld van warme, kruidige accenten.

Smaak: Zoete vanille staat centraal, gedragen door eikenhout en subtiele specerijen.

Afdronk: Aanhoudend kruidig-houtachtig met een zachte, ronde vanillezoetheid.

Soms hebt u geen bijzondere aanleiding nodig, maar slechts de juiste rum om een avond te veredelen. De Yaku Wari 7 jaar Single Cask #5  uit Ecuador is precies dat: een ambachtelijk vervaardigd unicum dat bij elke slok een verhaal vertelt. In het heldere glas van de fles schittert de rum in een diepe bernsteentint – een eerste voorbode van wat u te wachten staat.

Wildheid ontmoet vakmanschap – rechtstreeks uit de provincie Manabí

Het etiket draagt het fier: 'Untamed Rum from Ecuador'. Yaku Wari is een ambachtelijk gemaakte rum van suikerrietsap, tweemaal gedistilleerd in de pot still – een methode die zorgt voor bijzondere diepte en karakter. De rijping gebeurde 7 jaar lang uitsluitend in het Virgin Oak Cask, onder tropische omstandigheden in de provincie Manabí. Het tropische klimaat intensiveert de wisselwerking tussen hout en distillaat. Het resultaat: een zeer complex, elegant profiel met intense vanille en karamel in de neus, zoete vanille en eikenhout aan het gehemelte, en een langdurig kruidig-houtig nageslacht met een zachte vanillesuiker. Het tribal-geïnspireerde grafische ontwerp op het etiket – witte letters, rode accenten voor vat- en flesnummer – onderstreept het ongetemde karakter van deze rum visueel.

Een echt verzamelobject

Deze rum komt rechtstreeks uit het vat, zonder toevoegingen en zonder koudefiltratie, gebotteld op 48 % vol.. Dat maakt hem tot een authentieke expressie van de Ecuadoriaanse rumcultuur. Proef hem puur, op kamertemperatuur, in een goed tumbler- of nosingglas – zo komt hij volledig tot zijn recht. Wie waarde hecht aan zeldzaamheid, transparantie en ambachtelijke kwaliteit vindt hier een stukje rumgeschiedenis.

Bemachtig nu een van de begeerde flessen – voordat Cask #5 geschiedenis wordt.