Willowburn 2022 Ember Batch No. 003

Aroma: Zoete gerstemout, chocolade en rijpe zuidvruchten, geflankeerd door een heel subtiele rokerige toets.

Smaak: Zeer mild en zacht, met gebrande amandelen, kruidige karamel, cacao, mandarijnen, sinaasappelen en rozijnen op de tong. De rook blijft op de achtergrond en verweeft zich prachtig met de fruittoetsen.

Afdronk: Een smeuïge vruchtencake met gedroogd fruit en specerijen houdt aan op het gehemelte.

De Willowburn Ember Batch 003 is een licht rokerige single malt whisky van de distilleerderij Hammerschmiede in de Harz. Vroeger gekend onder de naam Glen Els, worden de meeste whisky's van de Hammerschmiede vandaag onder de naam Elsburn verkocht. Onder de eigen naam Willowburn worden hier fijn-kruidige en zacht rokerige single malts gebotteld. Voor Willowburn Ember Batch 003 wordt zowel ongerookte als over beukenhout en turf gerookte gerstemout gebruikt. Zo krijgt deze single malt een delicate rokerigheid. Voor de rijping van deze bijzondere Duitse whisky werd een waaier aan vattypes ingezet. Eiken vaten die eerder Sherry, Moscatel, Amarone, Málaga, Port, Marsala en Claret bevatten, leverden hun bijdrage aan deze intense whisky. Willowburn Ember Batch 003 is daardoor niet alleen zeer fruitig met toetsen van mandarijn en sinaasappel, maar overtuigt ook met hartige en kruidige accenten. U vindt er koffie en chocolade, maar ook geroosterde amandelen en karamel.

Zoals alle whisky's van Hammerschmiede werd Willowburn Ember Batch 003 niet bijgekleurd en niet koud gefilterd. Batch 003 werd in 2022 gebotteld en leverde 3360 flessen op. Deze botteling is dus sterk gelimiteerd. Wees er snel bij en verzeker u van een van de meest gerenommeerde Duitse whisky's.