Whitlaw 2018/2026 - 8 jaar oud 1st Fill Pedro Ximénez Butts Finish The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)

Aroma’s: Krachtige geuren van donkere vruchten zoals rozijnen en dadels, vergezeld van zoete sherry en een diepe, moutige basis. Een lichte, kruidige rooknoot maakt het boeket af.

Smaak: Zoet en stroperig met tonen van donkere vruchten en karamel. Kruidig mout en een discrete rooknoot zorgen voor een complexe diepgang.

Afdronk: Langdurig met zoet-kruidige accenten, een vleugje rook en gedroogde vruchten.

Er bestaan whisky’s die onmiddellijk een verhaal vertellen – deze Whitlaw van distilleerderij Highland Park op Orkney is er één van. 8 jaar rijping, gebotteld in juni 2026 door Signatory Vintage, en een finish in 1e vulling Pedro Ximénez vaten: dit is geen gewone dram. De heldere fles onthult een diep, rijke barnsteenkleur – een eerste hint naar wat u in het glas te wachten staat.

Orkney ontmoet Andalusië: een finish van bijzondere allure

Highland Park staat voor de ruige, windgeteisterde eilandenwereld van Orkney. Die karakteristiek blijft voelbaar – doch de first fill Pedro Ximénez vaten voegen een weelderige laag toe van rozijnen, dadels en zoete sherry. Het aroma is intens en verleidelijk, met maltige diepte en een subtiele, kruidige rooknoot. Op de tong toont de whisky zich stroperig-zoet, complex en veelzijdig. De afdronk blijft lang hangen – zoet-kruidig, licht rokerig, met gedroogd fruit. Met 46 % vol. en zonder koudefiltratie ontvouwt hij zijn volle aroma onvervalst in het glas.

Gelimiteerd, ongekleurd, onvervalst – de Un-Chillfiltered Collection

Signatory Vintage zet met de Un-Chillfiltered Collection in op transparantie: geen kleurstof, geen koudefiltratie – alleen de échte ziel van het destillaat. De zwarte tube met koperkleurige accenten maakt deze whisky ook visueel tot een aantrekkelijk cadeau of een blikvanger in elke collectie. Proef hem puur of met een klein scheutje water om de aroma’s nog verder te laten ontluiken.

Verzeker u nu van uw fles van deze gelimiteerde Orkney-karakteristiek – voor deze bijzondere botteling uitverkocht is.