West Cork Small Batch Single Malt Calvados Cask Finish - sample (Tasting Circle)

Aroma: Fris en licht fruitig in de neus met knapperige groene appels en sappige peren. Daarbij veel honing en lichte amandelen, vanille-ijs en bruistabletten.

Smaak: Ook hier tal van lichte vruchten zoals appels en peren, maar evenzeer zuivere noottonen. Limoenschil voegt zich erbij; de eik omlijst de West Cork met subtiele vanille en een vleugje rode peper.

Afdronk: Middellang, met perenschil en noottonen. Ideaal als aperitief.

De onafhankelijke en innovatieve West Cork Distillers uit het zuiden van het groene eiland creëerden met deze uitgave een bijzondere Irish Whiskey. De Ierse single malt rijpte aanvankelijk vele jaren in first-fill ex-bourbonvaten. Die vaten van Amerikaans wit eikenhout, die voor het eerst werden gevuld met het Ierse, niet-gerookte distillaat, gaven in de loop der jaren aroma's van verfijnde eikenkruidigheid en vanille af aan de whiskey. Na deze eerste rijpingsperiode werd de voltooide whiskey overgevuld in Garnier Calvadosvaten. Daar bleef hij verder rijpen en nam hij heerlijke zoet-fruitige aroma's van appels en peren op. Calvados is een beschermde oorsprongsbenaming en mag alleen worden gemaakt in het departement Calvados, in Normandië. De brandewijn mag van appels en deels van peren worden vervaardigd en heeft doorgaans een alcoholgehalte vergelijkbaar met whiskey. Proef deze geslaagde vereniging van Ierse levensvreugde en Franse genietrust.

West Cork (Ierland)

De West Cork Distillery is misschien wel de succesvolste Ierse distilleerderij die na de millenniumwisseling is opgericht. West Cork produceert eersteklas en bovendien betaalbare Ierse Whiskey en vervaardigt zowel Single Malt als Blended Whiskey. Met talrijke creatieve vatafwerkingen verrast West Cork keer op keer zijn fans met nieuwe creaties. 

Huisstijl: Licht, fruitig en doordrinkbaar, zoals de meeste Ieren niet rokerig. 

» Meer West Cork Whiskey