Maritieme single malt met zoete flair

Aroma: Zoet toffee en aromatische vanille stijgen uit het glas op, begeleid door gedroogd fruit, een snuifje nootmuskaat en een toets groene peper.

Smaak: Mild en volmondig zoet rollen aroma's van abrikozen, druiven, rode bessen en lichte citrusaccenten over de tong. Daarna volgen meer kruiden, verse noten en een discrete houttoets.

Afdronk: Indrukken van zoet gedroogd fruit, honing, vanille en een vleugje kruidigheid blijven nazinderen.

Ontdek met de West Cork Port Cask Finish Maritime Release de gelimiteerde speciale uitgave in unieke flessen.

Opent u de uitzonderlijke fles en geniet van de zoete geur van romig-zoete toffee, echte Bourbonvanille en heerlijke gedroogde vruchten. Aromatische specerijen zoals een snuifje nootmuskaat en wat peper maken het geheel compleet. Op het gehemelte ontvouwen zich vervolgens zoete aroma's van rijpe abrikozen, heldere druiven en zwarte bramen. Ook komen terughoudende citrusnoten naar voren, maar na een ogenblik worden die verdrongen door specerijen, krokante noten en een subtiele eikenkruidigheid. Op het einde blijven met een middellange afdronk indrukken van gedroogd fruit, vanille, kruidige honing en een vleugje hout hangen.

De West Cork Single Malt werd driemaal gedistilleerd en rijpte in first-fill bourbonvaten van Amerikaans wit eiken. Vervolgens kreeg hij een naverijping in portvaten van het gerenommeerde huis Quinta da Boeira. Ten slotte werd de whiskey met zijn natuurlijke kleur, zonder koudefiltratie en met krachtige 46% vol. in mondgeblazen flessen afgevuld. Deze flessen zijn geïnspireerd op glazen drijfballen die vroeger visnetten drijfvermogen gaven. Zo wordt er een brug geslagen naar twee van de drie oprichters, die vroeger als vissers hun brood verdienden.

Het West Cork Maritime Release omvat in totaal vijf uitgaven, die elk een andere naverijping kregen: port-, rum-, sherry-, virgin oak- en calvadosvaten, waarbij de laatste niet verkrijgbaar is in Duitsland. In tegenstelling tot de standaardafvullingen van West Cork heeft deze serie een met 3% vol. verhoogd alcoholpercentage, wat zorgt voor meer kracht, volmondigheid en intensiteit — iets wat vooral kenners en experts zal bekoren.

West Cork (Ierland)

De West Cork Distillery is misschien wel de succesvolste Ierse distilleerderij die na de millenniumwisseling is opgericht. West Cork produceert eersteklas en bovendien betaalbare Ierse Whiskey en vervaardigt zowel Single Malt als Blended Whiskey. Met talrijke creatieve vatafwerkingen verrast West Cork keer op keer zijn fans met nieuwe creaties. 

Huisstijl: Licht, fruitig en doordrinkbaar, zoals de meeste Ieren niet rokerig. 

» Meer West Cork Whiskey