Maritieme single malt met zoete flair

Aroma: Zoet toffee en aromatische vanille stijgen uit het glas op, begeleid door gedroogd fruit, een snuifje nootmuskaat en een toets groene peper.

Smaak: Mild en volmondig zoet rollen aroma's van abrikozen, druiven, rode bessen en lichte citrusaccenten over de tong. Daarna volgen meer kruiden, verse noten en een discrete houttoets.

Afdronk: Indrukken van zoet gedroogd fruit, honing, vanille en een vleugje kruidigheid blijven nazinderen.

Ontdek met de West Cork Port Cask Finish Maritime Release de gelimiteerde speciale editie in unieke flessen.

Open de uitzonderlijke fles en geniet van de zoete geur van romig toffee, pure bourbonvanille en verleidelijke gedroogde vruchten. Aromatische kruiden zoals een snuifje nootmuskaat en een vleugje peper ronden het geheel af. Op het gehemelte ontvouwen zich vervolgens zoete aroma's van rijpe abrikozen, witte druiven en zwarte bramen. Ook ingetogen citrusaccenten laten zich zien, maar ze maken al gauw plaats voor kruiden, knapperige noten en een subtiele eikenkruiding. Tot besluit blijven, met een middellange afdronk, indrukken van gedroogd fruit, vanille, kruidige honing en een toets hout nazinderen.

Deze West Cork Single Malt werd drievoudig gedistilleerd en rijpte op first-fill bourbonvaten van Amerikaanse witte eik. Daarna volgde een narijping op portvaten van het gerenommeerde huis Quinta da Boeira. Ten slotte werd de whiskey, met zijn natuurlijke kleur, zonder koudefiltratie en op krachtige 46% vol. afgevuld in mondgeblazen flessen. Die zijn gemodelleerd naar glazen drijfbollen die vroeger vissersnetten drijfvermogen gaven. Zo werd een brug geslagen naar twee van de drie oprichters, die voordien als vissers hun brood verdienden.

Het West Cork Maritime Release omvat in totaal vijf edities, elk met een eigen narijping: port-, rum-, sherry-, virgin oak- en calvadosvaten, waarbij de laatste in Duitsland niet verkrijgbaar is. In tegenstelling tot de standaardbottelingen van West Cork heeft de serie een met 3% vol. verhoogd alcoholpercentage, wat zorgt voor meer kracht, volmondigheid en intensiteit—iets wat vooral kenners en experts zal bekoren.

West Cork (Ierland)

De West Cork Distillery is misschien wel de succesvolste Ierse distilleerderij die na de millenniumwisseling is opgericht. West Cork produceert eersteklas en bovendien betaalbare Ierse Whiskey en vervaardigt zowel Single Malt als Blended Whiskey. Met talrijke creatieve vatafwerkingen verrast West Cork keer op keer zijn fans met nieuwe creaties. 

Huisstijl: Licht, fruitig en doordrinkbaar, zoals de meeste Ieren niet rokerig. 

» Meer West Cork Whiskey