Maritieme single malt met een zoete toets

Aroma: Zoete toffee en aromatische vanille stijgen uit het glas en worden vergezeld door gedroogde vruchten, een vleugje nootmuskaat en een hint van groene peper.

Smaak: Mild en volmondig-zoet bereiken aroma's van abrikozen, druiven, rode bessen en lichte citrusnoten de tong. Vervolgens ontwikkelen zich meer specerijen, frisse noten en een subtiele houttoets.

Afdronk: De indrukken van zoet gedroogd fruit, honing, vanille en een lichte kruidigheid blijven hangen.

Ontdek met de West Cork Port Cask Finish Maritime Release de gelimiteerde speciale editie in unieke flessen.

Opent u de uitzonderlijke fles en geniet van de zoete geur van romig toffee, echte bourbonvanille en smakelijke gedroogde vruchten. Aromatische specerijen zoals een vleugje nootmuskaat en wat peper completeren het palet. Op het gehemelte ontvouwen zich vervolgens zoete aroma’s van rijpe abrikozen, witte druiven en zwarte braambessen. Ook terughoudende citrusnoten tekenen present, maar worden na een ogenblik verdrongen door specerijen, knapperige noten en een subtiele eikentoets. Op het einde blijven bij een middellange afdronk de indrukken van gedroogd fruit, vanille, kruidige honing en een vleugje hout achter.

De West Cork Single Malt werd drie keer gedistilleerd en rijpte in first-fill bourbonvaten van Amerikaans wit eiken. Daarna kreeg hij een nazorg in portwijnvaten van het gerenommeerde huis Quinta da Boeira. Ten slotte werd de whisky met zijn natuurlijke kleur, zonder koudfiltratie en met krachtige 46% Vol. in mondgeblazen flessen afgevuld. Deze zijn geïnspireerd op glazen dobbers die vroeger visnetten deden drijven. Daarmee wordt een brug geslagen naar twee van de drie oprichters, die vroeger als vissers hun brood verdienden.

Het West Cork Maritime Release omvat in totaal vijf edities, die elk een andere finish kregen: portwijn-, rum-, sherry-, virgin oak- en calvadosvaten, waarbij laatstgenoemde niet in Duitsland verkrijgbaar is. In tegenstelling tot de standaardafvullingen van West Cork heeft deze serie een met 3% Vol. verhoogd alcoholgehalte, wat zorgt voor meer kracht, volmondigheid en intensiteit — tot vreugde van kenners en experts.

West Cork (Ierland)

De West Cork Distillery is misschien wel de succesvolste Ierse distilleerderij die na de millenniumwisseling is opgericht. West Cork produceert eersteklas en bovendien betaalbare Ierse Whiskey en vervaardigt zowel Single Malt als Blended Whiskey. Met talrijke creatieve vatafwerkingen verrast West Cork keer op keer zijn fans met nieuwe creaties. 

Huisstijl: Licht, fruitig en doordrinkbaar, zoals de meeste Ieren niet rokerig. 

» Meer West Cork Whiskey