Veelgelaagde aromacompositie uit Ierland

Aroma: Rijpe, rode appels ontmoeten de warme geur van ambachtelijk korstbrood en groene kruiden, die neigen naar munt en lavendel. Daarbij komen sappige sinaasappeltonen en fijne gebaktonen.

Smaak: Heerlijk volmondig met een olieachtige textuur. Graanaccenten komen duidelijk naar voren in de vorm van mueslirepen met noten, veel donkere chocolade en zoete kersenconfituur. De fruittonen verschuiven naar citrus en doen denken aan versgeraspte citroenschil en roze grapefruit.

Afdronk: Lang aanhoudend met tonen van chocolade, grapefruit en graan.

Dat Waterford geen alledaagse whisky's maakt, is intussen algemeen bekend. Niet voor niets schrijft de distilleerderij als enige in Ierland 'whisky' zonder 'e'. 'The Cuvée' zet de volgende stap in de traditie van de distilleerderij. Nadat de terroirmethode, die gewoonlijk bij wijnbereiding wordt toegepast, op whisky werd overgedragen, ontstaat er nu een exquise aromacompositie door de perfect op elkaar afgestemde combinatie van 25 van deze terroir-whisky's.

Zoals bij Waterford gebruikelijk is, worden zelfs de kleinste details van het productieproces transparant gemaakt. De gerst voor deze lekkernij komt van 25 verschillende boerderijen in Ierland, elk met hun eigen microklimaat en dus met uiteenlopende smaaknuances. In totaal rijpte de whisky 1631 dagen, dat is 4 jaar, 5 maanden en 19 dagen. Op 23 april 2021 werden de verschillende componenten samengevoegd en zo ontstond de unieke Cuvée, die gelimiteerd is tot 40.000 flessen.

Met de code op de achterzijde van de fles kunt u op de website van Waterford het precieze ontstaansproces volgen, inclusief details tot en met de geluidsomgeving van de distilleerderij. Met meer liefde voor detail kan whisky niet geproduceerd worden.