Waterford Peated Woodbrook

Aroma: Vers geraspte citroenschil speelt met warme bijenwas en crème brûlée. Daarbij frisse weidebloemen, hennep en medicinale balsem.

Smaak: Droge specerijen harmoneren met knapperige aardappelkoek en bros botergebak. Kampvuur-as en zilte kustbries. Daarbovenop gekarameliseerde citroen en Chinese rookthee. Op de achtergrond tonen van weelderige sinaasappelolie en limoenmarmelade.

Afdronk: Lang, met specerijen en een brandend kampvuur.

Dat had u zo vast nog niet eerder in het glas: rokerige whisky, gestookt met Ierse turf. Een absolute zeldzaamheid. U kunt er nu helemaal vooraan bij zijn en de waarschijnlijk meest rokerige whisky van Ierland bemachtigen.

Rokerige whisky uit Ierland is sowieso zeer zeldzaam, maar zelfs het rokerige uithangbord Connemara wordt gemaakt met Schots geturfde mout. 

De uitzonderlijke distilleerderij Waterford toont zich eens te meer innovatief en tegelijk trouw aan traditie en laat de kunst van het Ierse turfsteken voor haar Single Farm Whiskies herleven. De gebruikte turf is afkomstig uit het hoogveen van Ballyteige in County Kildare. Die werd uit de diepste lagen gestoken, waar de turf donkerder, krachtiger en vochtiger is. Zo brandt ze trager en zorgt ze bij het drogen van de mout voor uitzonderlijk intense aroma’s.

Die komen in de intens rokerige Waterford Peated Woodbrook naar voren als krachtige, gelaagde rook met tal van etherische componenten, die u kunt ervaren als toetsen van balsem en rookthee. 

Een hoog aandeel Rivesaltes- en French Oak-vaten zorgt voor sprankelende aroma’s van frisse citroenzeste en ingekookte limoenen, die de rook vlot en verfrissend optillen. Een fraaie kruidigheid rondt de smaak prachtig af en smedt alles samen tot een gelaagde smaakbeleving.

Het brein achter deze whisky is Waterford-oprichter Mark Reynier, die zich eerder met iconische whisky’s als Octomore een naam maakte. Ook hier speelt hij opnieuw virtuoos met krachtige turfrook en gedurfde vatcombinaties om een werkelijk buitengewone whisky te creëren. 

Deze hoogwaardige premium whisky verdient dus zonder meer een plaats in uw spiritscollectie. Dankzij het verfijnde design in de donkere Waterford-look is hij ook visueel een echte aanwinst en zorgt hij ongetwijfeld voor gespreksstof onder uw vrienden.