Vieux Vaval 2016/2026 - 10 jaar oud Madame Meuze suikerriet Caroni Casks

Aroma: Intens en levendig: suikerrietensap ontmoet groene banaan en een kruidige pepernoot. In de achtergrond vanille en eerste hinten van geroosterd hout.

Smaak: Dicht en geconcentreerd: donkere chocolade en tabak verbinden zich met zoete vijgen en rozijnen. Een olieachtige textuur draagt de krachtige aroma’s.

Afdronk: Lang en kruidig: leer, kaneel en een lichte bittere chocolade blijven hangen – vergezeld van een vleugje gedroogd fruit.

Sommige meesterwerken vragen om tijd en geduld voordat ze hun volle potentieel onthullen. De Vieux Vaval 2016/2026 van Velier is zo’n meesterwerk: een Haïtiaanse rum die tien jaar lang rijpte in rumvaten van de legendarische Caroni-stokerij.

Een stukje geschiedenis uit het Grand Terroir Cavaillon

De Distillerie Arawaks in het Haïtiaanse Cavaillon destilleerde deze rum in 2016 – uit het sap van de Madame Meuze-suikerrietvariëteit, die exclusief in dit terroir groeit. Daardoor behoort hij tot de allereerste verouderingsexperimenten met Clairin ooit. Zes zorgvuldig geselecteerde ex-Caroni-vaten gaven deze rum gedurende een decennium vorm. Het tropische klimaat van Haïti eiste zijn tol: de engelenaandeel overschreed 58 % – wat overbleef, is puur, hooggeconcentreerd destillaat. Het resultaat is een zeldzame 10-jarige Vaval-afvulling uit Haïti. Velier vulde hem ongefilterd en op natuurlijke vatsterkte af bij 54,6 % vol. – zonder toevoeging van kleurstoffen, zonder concessies. De donkere glazen fles met zijn heldere, blauw-crèmekleurige etiket en de bijpassende kartonnen verpakking in hetzelfde kleurenschema benadrukken het exclusieve karakter van deze gelimiteerde afvulling.

Donkere vruchten, droge kruiden en een diepte die blijft hangen

In het glas toont deze rum zich als een complex samenspel van donkere vruchten en droge kruiden. De neus opent met suikerrietsap en groene banaan, vergezeld van peper en eerste houttonen. Op de tong ontvouwt zich een olieachtige, dichte textuur met aroma’s van donkere chocolade, tabak, vijgen en rozijnen. De afdronk is lang en kruidig – leer, kaneel en pure chocolade blijven duurzaam aanwezig. Proef hem puur in een nosingglas om de veelzijdigheid laag voor laag te ontdekken. Deze rum richt zich tot kenners die zowel de robuste kracht van Clairin als de elegantie waarderen die alleen langdurige vatrijping met zich meebrengt.

Verzeker u nu van een exemplaar van dit zeldzame verzamelstuk – een afvulling die in deze vorm nooit meer zal verschijnen.