Vallein Tercinier 5th Generation Très Vieux Cognac

Aroma’s: Rijpe, gedroogde vruchten zoals abrikoos en perzik domineren, vergezeld van vanille en gekonfijte tonen. Lichte bloemige accenten vermengen zich met noot, cederhout en een subtiele, aardse diepte.

Smaak: Zoetelijk en romig met gedroogde vruchten, vanille en gebak. Nootachtige tonen en een vleugje nootmuskaat verbinden zich met een lichte zoethout. In de loop van de proeverij komt droog cederhout naar voren.

Afdronk: Langdurig: eerst fruitig-kruidig, dan droog met noot, vanille en cederhout. Subtiele leer- en Rancio-noten ronden de smaakervaring af.

Sommige cognacs overtuigen door kracht, andere door fijnzinnigheid – deze hier verenigt beide op een wijze die u zelden tegenkomt. In het heldere glas schittert een diep donkerhoningkleur, die onmiddellijk vertelt over de decennia die in deze assemblage rusten. Het roomwitte etiket met het portret van drie mensen en het kleine familiewapen wekt nieuwsgierigheid – en het verhaal erachter houdt wat het design belooft.

Drie mensen, drie oogstjaren, een uitzonderlijke cuvée

Sinds 1850 produceert de familie Vallein Tercinier in Domaine des Forges te Chermignac cognac in familiehand – vandaag in de zesde generatie. Deze gelimiteerde editie ontstond in het kader van het ‘Generations’-project, opgestart door Sebastian Jäger voor KIRSCH Import, en viert de vijfde generatie van het huis. Drie eaux-de-vie uit de oogstjaren 1960, 1962 en 1963 werden tot één enkele assemblage samengevoegd: Lot 60 staat voor Louis, die zijn leven wijdde aan de wijnbouw, Lot 62 voor Catherine, die het bedrijf leidde, en Lot 63 voor Stéphane, die decennialang de commerciële kant van het huis voor zijn rekening nam. Elk lot draagt de karakteristieken van zijn oogstjaar – samen weerspiegelen ze een hele generatie.

Wat u in het glas mag verwachten – en hoe u het het best beleeft

De neus verwelkomt u met gedroogde abrikoos en perzik, onderstreept door vanille, gekonfijte tonen en een subtiele cederhoutkruidigheid. Op de tong onthult zich een romig-zoete textuur met gebak, nootmuskaat en fijne drop. De afdronk is langdurig: eerst fruitig-kruidig, dan droog met rancio-tonen, leer en noot – de onmiskenbare handtekening van zeer oude cognacs. Met 46,8 % vol. beschikt hij over voldoende kracht om zich volledig te ontplooien. Zo raden wij u aan hem te proeven: zonder ijs, zonder toevoegingen, eenvoudig op kamertemperatuur, puur in het glas. De natuurkleurige houten schatulle met metalen sluiting maakt hem bovendien tot een cadeau dat al voor de eerste slok indruk maakt.

Verzeker u nu van uw exemplaar van deze gelimiteerde Très Vieux Cognac – een ontmoeting met decennialange rijping en vijf generaties passie.