Tomatin 2007/2025 - 18 jaar oud 1st Fill Pedro Ximénez Sherry Butt #900227 (Best Dram)

Aroma: Donkere gedroogde vruchten zoals rozijnen en vijgen, gecombineerd met zoete toetsen van karamel en toffee. Subtiele citrusaccenten ronden het aroma af.

Smaak: Volmondig met zoete gedroogde vruchten en donkere chocolade. Nootachtige accenten en een subtiele zuurtoets brengen de zoetheid mooi in evenwicht.

Afdronk: Lang aanhoudend, met blijvende zoetheid, begeleid door lichte minerale toetsen en een subtiele bitterheid van donkere chocolade.

Zoekt u een whisky die verhalen vertelt? Deze 18-jarige Tomatin uit de Schotse Highlands werd letterlijk voor bederf behoed. 'Rescued from a Leaky Butt – zo eerlijk als charmant omschrijft Best Dram deze bijzondere reddingsactie. Wat als een probleem begon, werd een buitenkans voor whiskyliefhebbers.

Intense Pedro Ximénez-rijping met karakter

Maar liefst 18 jaar rustte dit distillaat in een First Fill Pedro Ximénez sherry butt en ontwikkelde zo zijn mahoniebruine diepte en complexe aromatiek. Het 1st fill-vat gaf zijn zoete, geconcentreerde aroma’s ongefilterd door aan deze Highland Single Malt. Donkere gedroogde vruchten zoals rozijnen en vijgen ontmoeten donkere chocolade en nootachtige accenten. Met 54,2% vol presenteert deze whisky zich op natuurlijke vatsterkte – ongekleurd en niet koelgefilterd voor authentiek genot.

Gelimiteerde rariteit uit de Highlands

Slechts 360 flessen kwamen uit vat #900227, gedistilleerd op 03.05.2007 en gebotteld op 28.10.2025. De Tomatin Distillery in de Highlands staat voor ambachtelijke kwaliteit, en deze single cask bewijst hun expertise op indrukwekkende wijze. De volmondige smaak met zoete gedroogde vruchten wordt mooi in balans gebracht door een subtiele zuurtoets, terwijl de lang aanhoudende afdronk met minerale toetsen en een subtiele bitterheid weet te bekoren.

Verzeker u van uw fles van deze bijzondere reddingsactie – een whisky met geschiedenis en een uitzonderlijk karakter!

Tomatin (Highlands)

Gebouwd in 1897 aan de bovenloop van de rivier de Findhorn, behoort Tomatin tegenwoordig tot een van de grotere distilleerderijen van Schotland, hoewel zijn single malt nog steeds bij velen als een geheimtip geldt. Tomatin produceert een lichte Highland malt en adverteert zelfs dat het een van de mildste Highland whisky's is. De whisky's van Tomatin zijn doorgaans ongegetorfd. Voor een week per jaar brandt Tomatin echter met het gebruik van turf. Het resultaat is vandaag de dag de Cu Bocan, een licht getorfde whisky die heeft weten te verrassen en te overtuigen.

Huisstijl: Malzig, mild en volmondig.

» Meer over Tomatin Whisky