The Speysiders Blended Malt 2009 - 10 jaar oud (Murray McDavid The Vatting)

Aroma: Romige melkchocolade met fruit en noten komt verleidelijk uit het glas en verweeft zich met rozenwater, kaneel en anijs.

Smaak: Veelgelaagd, met gedroogde abrikoos, haverkoekjes en met chocolade omhulde rozijnen.

Afdronk: Zoete rumrozijnen en chocoladefudge spelen met hazelnoten, walnoten en melkschuim.

Deze Blended Malt Whisky komt van Murray McDavid uit Schotland. Meer bepaald uit de Speyside. Theoretisch behoort de Speyside tot de Highlands, maar door haar verfijnde, elegant florale stijl hebben de distilleerderijen langs de rivier de Spey zich zo onderscheiden dat de Speyside als een zelfstandige whiskyregio wordt beschouwd.

Over de totstandkoming

De whisky is gemaakt van gerstemout en gebotteld op stevige 46% vol., wat zorgt voor het volle, mondvullende karakter van deze botteling. Uit het bourbonvat komen zoete vanilletoetsen, terwijl de finish aroma’s van gedroogd fruit en kruidigheid toevoegt. Steranijs, gedroogd fruit en chocolade dankt deze Murray McDavid aan het sherryvat. Samen leveren deze toetsen een harmonieus smaakprofiel op. Zijn edele kleur is uitsluitend te danken aan de vatrijping; de whisky werd niet bijgekleurd. Nog een kwaliteitskenmerk: er is niet koud gefilterd. 2009 was een sterk jaar voor de distilleerderij – toch als we deze vintage mogen geloven. Gebotteld in 2019, na een rijping van een solide 10 jaar. Het langdurige contact met het hout zorgt voor de aromatische rijkdom. Van deze botteling zijn er 1.553 flessen. Bij een Murray McDavid is het echter nooit gezegd dat die lang beschikbaar blijven.

Serveeradvies

Deze Murray McDavid doet het ook uitstekend in een whisky-cocktail.