The New Zealand Diggers & Ditch (Neuseeland & Australien)
Op voorraad. Levertijd: 2-3 werkdagen.*
Proefnotities
Aroma: Weelderig met zoete honing, sappige rozijnen en rijp bessenfruit. Daarachter kruidige accenten met een vleugje maritieme frisheid.
Smaak: Fruitig met abrikozen en vijgen en zoete gedroogde vruchten. Zachte, romige toetsen waaieren uit over het gehemelte. Daarna volgen donkere chocolade, rietsuiker en een milde kruidigheid.
Afdronk: Fijne kruidigheid balanceert de zoetheid prachtig en eindigt in volmondige sherrytonen.
Productbeschrijving
Een blended malt uit The New Zealand Double Wood Barrels en een geheime single malt uit Tasmanië (Australië). Deze blend is dus niet voor 100% afkomstig uit Nieuw-Zeeland, maar combineert de Nieuw-Zeelandse whisky – gerijpt in ex-bourbon- en wijnvaten – met de Australische single malt whisky. In de neus geeft Diggers & Ditch verfijnde toetsen van rozijnen en honing, gekoppeld aan kersen- en bessenaccenten. Droge specerijen en karameltoffee blijven op de achtergrond. Op het gehemelte ontvouwt deze double malt whisky een breed palet aan bessenfruit en druiven. Opnieuw duiken honingtoetsen en een gelaagde kruidigheid op. De afdronk is verrassend licht en laat subtiele toetsen van wijn en mout na in de mond. Zeer fijnzinnig en evenwichtig!
Nadat de regering van Nieuw-Zeeland de regelgeving rond de productie van sterke dranken had versoepeld, werd de Willowbank-distilleerderij in 1974 door de familie Baker opgericht. Het grote Canadese conglomeraat Seagrams nam de distilleerderij in de jaren 80 over en verbeterde zowel de ketels als de productieprocessen. Aanvankelijk werden vooral blends zoals Wilson en 45 South geproduceerd.
In 1997 viel de distilleerderij ten prooi aan de rationaliseringsmaatregelen van Seagrams en werd ze aan Fosters verkocht, dat de site al drie jaar later volledig stillegde. De oude ketels werden ontmanteld en produceren sindsdien rum op Fiji.
The New Zealand whisky company kocht de resterende 600 vaten whisky en laat sindsdien de whisky’s rijpen aan de kust bij Oamaru, de grootste stad op het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland. Aan hen hebben we te danken dat we ook vandaag nog kunnen genieten van hoogwaardige single malt uit Nieuw-Zeeland.
Feiten
| Merk | The New Zealand Whisky Collection |
|---|---|
| Adres | La Maison du Whisky 9-11 Rue Martre, 92110 Clichy/FR |
| Allergenen | Geen |
| Biologisch keurmerk | Nee |
| Bottelaar | Originele botteling |
| Flesmaat | Standaard flessen |
| Kleurstof | Ja |
| Land van herkomst | Nieuw-Zeeland |
| Niet koud gefilterd | Nee |
| Productcategorie | Whisky |
| Producttype | Blended Malt |
| Vast volume | 0.5 |
| Vatsterkte of hoog alcoholpercentage | Nee |
| Vattypen | Bourbon , Wijn |
| Verpakking | Geschenkverpakking |
Fabrikant
New Zealand Whisky Collection
In Oamaru, Nieuw-Zeeland, herleeft de New Zealand Whisky Collection (NZWC) de traditie van het whisky stoken. Met vaten uit de gesloten Willowbank distilleerderij en sinds 2023 de eerste eigen producties, staat de NZWC voor een verbinding van erfgoed en innovatie.
Huisstijl: Rijk toffee, bloemige tonen, vanille-ijs uit de rijping in ex-bourbon en Nieuw-Zeelandse wijnvaten, met een maritieme afdronk.
» Meer over De New Zealand Whisky Collection
Opmerking: Productafbeeldingen zijn alleen ter illustratie en kunnen afwijken van het werkelijke product. De gegevens in de productdetails zijn altijd bepalend.
