Ongebreidelde pioniersgeest – 20 jaar Stauning

Aroma: Aromatische turfrook ligt over moutige toetsen, vergezeld van heldere tuinvruchten, ontbijtgranen en frisse, grassige accenten.

Smaak: Krachtige kampvuurrook omspeelt peren, appels en abrikozen. Daarna volgen vers hooi, graan en lichte tabak, naast romige vanille, heidehoning en geroosterde eik.

Afdronk: De lange afdronk blijft hangen met rook, donkere kersen, geroosterd mout en zoete gedroogde vruchten.

De Stauning 10 jaar oud Peat Smoked Single Malt 20th Anniversary Bottling voert u terug naar de oorsprong van de distilleerderij. Naar een idee dat in 2005 in een oud slachthuis vorm kreeg en de basis legde voor whisky uit Denemarken. Deze botteling kijkt niet vooruit, maar bewust terug – naar rook, ambacht en herkomst.

In de neus toont zich zachte, aromatische turfrook die zich over moutige toetsen legt. Heldere tuinvruchten, ontbijtgranen en frisse, grassige accenten geven de geur lichtheid en helderheid. Op het gehemelte treedt de rook krachtiger op en doet denken aan een knus kampvuur. Peer, appel en abrikoos versmelten met vers hooi, graan en lichte tabak, naast romige vanille, honing en geroosterde eik. De afdronk is lang en evenwichtig, getekend door rook, donkere kersen, geroosterd mout en zoete gedroogde vruchten.

Deze single malt verenigt in gelijke delen geturfde en ongeturfde whisky en rijpte minimaal tien jaar in bourbon-, virgin oak-, port- en sherryvaten. Ook vaten uit de vroege jaren van de distilleerderij vonden hun weg naar deze editie. Stauning werkt van bij het begin ambachtelijk en lokaal. Lokale gerst, zacht water van de Deense westkust en turf uit het historische Bølling Sø-moeras bepalen het karakter van deze botteling.

Opgericht door negen vrienden als eerste whiskydistilleerderij van het land, staat Stauning tot op vandaag voor een eigenzinnige stijl los van klassieke voorbeelden. Gebotteld op hogere drinksterkte, zonder kleuring en zonder koudefiltratie, is dit de tot dusver oudste release van de distilleerderij. De oplage is beperkt tot 2005 flessen en herinnert aan het jaar waarin de pot stills voor het eerst werden opgestookt.

Deze fles nodigt u uit om whisky met alle zintuigen te beleven. Ontdek Deense single malt in zijn oorspronkelijke vorm en gun uzelf een dram met karakter, diepte en geschiedenis.

Stauning (Denemarken)

Stauning is Denemarken's eerste en succesvolste Malt Whisky Distilleerderij. Opgericht in 2006, maakte het project in het westelijke Jutland al snel furore. Als kleine Craft Distilleerderij concentreerde men zich op lokale gerst en rogge. Ook vandaag de dag, na een investering van 10 miljoen pond door Diageo, wordt het lokale graan op eigen mälzböden verwerkt. Zelfs het turf voor de rokerige Stauning Single Malt komt uit de regio. Stauning is een van de weinige Europese distilleerderijen die Rye Whiskey produceert. Als u Deense whisky wilt leren kennen, kunt u niet om Stauning heen!

Huisstijl: kleurrijk gemengd, meestal kruidig met heide, pittig, deels fruitig, afhankelijk van de botteling zeer rokerig.

» Meer over Stauning Whisky