Spiced Rum Byers Island (Rum Artesanal)

Wanneer ambachtelijke distilleerkunst samenkomt met een zorgvuldig samengestelde selectie botanicals, ontstaat een spirituose van bijzondere diepgang. De Spiced Rum Byers' Island van Rum Artesanal is veel meer dan een gewone gearomatiseerde spirituose; hij is het resultaat van een veeleisende compositie die verschillende herkomstregio's een gemeenschappelijk podium biedt.

De kunst van het samenstellen en het vijfjarige slot

De basis voor deze creatie vormt een karaktervolle blend van een 10 jaar oude Ron de Centromérica en een niet-gerijpte rum uit Brazilië, beide op basis van melasse gedistilleerd. Na het samenbrengen met zorgvuldig geselecteerde botanicals gunt bottelaar Heinz Eggert het distillaat een uitzonderlijk lange rustperiode. De blend rijpt nog vijf jaar na in Centromérica Barrels, wat hem een structuur en aromatische inkadering geeft die men in deze categorie zelden aantreft.

Amberkleurige elegantie en complexe kruidigheid

In het glas toont de spirituose zich in een volle, natuurlijke bernsteentint, volledig zonder het gebruik van kleurstoffen. Het boeket wordt gedragen door de rijping van het Centraal-Amerikaanse aandeel, terwijl de botanicals een fijne, kruidige gelaagdheid aanreiken. Aan het gehemelte openbaart Byers' Island zich dankzij de subtiele toevoeging van 27 g/l suiker en het achterwege laten van koude filtratie bijzonder volmondig en zacht, waarbij de kruidige noten voortdurend in harmonie staan met de zachte zoetheid.

Een veeleisende begeleider voor kenners

Deze Spiced Rum richt zich tot fijnproevers die het spel met specerijen waarderen, maar daarbij niet willen inboeten aan de diepgang van een houtgerijpt distillaat. Hij leent zich bij uitstek voor puur genot bij een iets hogere kamertemperatuur, zodat u de nuances van de vijfjarige nabehandeling volledig kunt vatten. Evenzeer verrijkt hij klassieke cocktails met een serieuze, kruidige component die ver uitstijgt boven het profiel van standaard mixspirituosen.