Kostbare sherryrijping uit de cultstokerij van Speyside

Aroma: Geroosterde walnoten en hazelnoten, donkere gedroogde vruchten – sappige rozijnen, vijgen en dadels – aangevuld met pure chocolade en kruidige houtnoten van kaneel en kruidnagel.

Smaak: Rijk en volmondig. Nootachtige diepte ontmoet donkere vruchten, pruimencompote en bittere chocolade met een vleugje espresso, begeleid door kruidige eik, verwarmende gember en edele tabak.

Afklank: Langdurig en complex – donkere chocolade, geroosterde noten en zoete gedroogde vruchten resoneren samen met leer en oud eikenhout.

Zeventien jaar rijping in First Fill Oloroso Sherry vaten – vaten die na gebruik voor sherry voor het eerst met whisky werden gevuld en daardoor hun unieke invloeden bijzonder royaal afgaven. Met editie #16 van zijn 100 Proof Exceptional Cask Editie bottelt Signatory Vintage een Single Malt uit Speyside die volledig in het teken staat van de Spaanse sherry.

De handtekening van de Oloroso

Oloroso, de droog gerijpte sherry uit Jerez, laat in het eikenhout noten achter van noten en donker fruit – precies deze handtekening herkent u in het glas: geroosterde noten, donker gedroogd fruit en pure chocolade domineren geur en smaak, terwijl kruidige eik structuur geeft aan de lange afdronk. Ook zijn honingkleurige diepte dankt deze malt uitsluitend aan het hout – helemaal zonder toegevoegde kleurstof.

100 Proof – kracht met geschiedenis

De krachtige bottelsterkte van 57,1 % vol. is geen toeval: deze komt precies overeen met 100 Britse Proof, de historische maat waaraan de serie zijn naam ontleent. De toevoeging Exceptional Cask is op zijn beurt een belofte: in deze lijn bottelt Signatory Vintage uitsluitend vaten die de gerenommeerde onafhankelijke bottelaar boven zijn reguliere 100-Proof-bottelingen stelt – hier afkomstig uit een toonaangevende cultstokerij van de regio. Zonder koudefiltratie gebotteld, bewaart de whisky de volle textuur van zijn lange rijping. Puur toont hij zich dicht en intens; een paar druppels water onthullen de aroma’s laag voor laag.

Gun uzelf deze Single Malt Scotch Whisky voor de bijzondere momenten van het jaar – of verras een kenner van sherrygerijpte whisky ermee. Deze botteling is gelimiteerd: verzeker u nu van een van de felbegeerde flessen!