Speyside 21 (M) 2005/2026 - 21 jaar oud 1st Fill Oloroso Sherry Butt #102 Symingtons Choice Cask Strength Collection (Signatory)

Aroma: Intens donker fruit zoals gedroogde pruimen en vijgen, onderbouwd door nootachtige sherryzoetheid en een kruidige eikenhoutnoot.

Smaak: Rijk en volmondig met gedroogd fruit, gekarameliseerde zoetheid en een droge, licht peperige kruidigheid.

Afdronk: Langdurig met sherry-droogte, nootachtige accenten en een vleugje eikenkruid.

Er zijn whisky’s waarover kenners van mening verschillen, en er zijn whisky’s waar iedereen het over eens is. Deze geheime Speyside afkomstig van een legendarische distilleerderij met de letter M behoort tot de tweede categorie. 21 jaar rijping in een first-fill Oloroso Sherry butt – dat laat sporen na. Diepe, donkere, onmiskenbare sporen.

Één vat, één verhaal, 668 flessen

Op 11 juli 2005 werd deze Speyside Single Malt in één enkel first-fill Oloroso Sherry butt gevuld – vat nr. 102. Pas op 21 augustus 2026 opende Signatory Vintage het vat opnieuw. Het resultaat? 668 flessen uit de Symingtons Choice Cask Strength Collection. Geen kleurstof, geen koudefiltratie – ongefilterd en in natuurlijke staat op 58,3 % vol. Het resultaat is een diepe, terracottakleurige whisky met een intense sherry-invloed. In het glas onthullen zich gedroogde pruimen, vijgen en nootachtige sherrytonen, vergezeld van kruidige eik. Op de tong volgt pure volheid – gekarameliseerde zoetheid, gedroogd fruit en een licht peperige kruidigheid. De afdronk: lang, droog, nootachtig. Precies zoals kenners het waarderen.

Hoe u deze uitzonderlijke whisky het best proeft

Wij raden aan om hem eerst puur te proeven – zonder water, om de volle kracht van de cask strength te ervaren. Een druppel water rondt het aroma af en maakt de whisky toegankelijker. Het opvallende flesontwerp met zwart etiket, oranje lettertypes en de cilindrische zwarte doos maken hem ook visueel tot een bijzonder cadeau voor whiskyliefhebbers. De distilleerderij blijft bewust anoniem – de whisky spreekt voor zich.

Verzeker u nu van één van de 668 flessen van deze single-cask-afvulling, voordat ze uitverkocht is.