Speyside 18 (M) 2008/2026 - 18 jaar oud 1st Fill Oloroso Sherry Butts 100 Proof Exceptional Cask Edition #17 (Signatory)

Aroma: Intensieve geuren van donkere gedroogde vruchten, vergezeld van sinaasappelschil en een gelaagde noot van noten. Daarbovenop subtiele kruidige eiktonen en een vleugje chocolade.

Smaak: Vol en rond met rijpe dadels, gedroogde vijgen en een complexe sherrykruidigheid. Verder donkere chocolade, sinaasappenzeste en een opvallende eikenstructuur.

Afdronk: Langdurig met tonen van gekarameliseerde noten, zwarte thee en een subtiele zoetheid van bruine suiker.

Whisky’s van deze aard richten zich tot fijnproevers die eerlijk vakmanschap en onvervalste kwaliteit weten te waarderen. De Speyside 18 (M) 2008/2026 van Signatory Vintage is zo’n zeldzaamheid: 18 jaar rijping in First Fill Oloroso Sherry Butts, gebotteld zonder koudefiltratie en zonder toevoeging van kleurstoffen – rechtstreeks en onvervalst in de fles.

Diepe kleur, nog diepere aroma’s

In het glas schittert deze Speysider in een rijke barnsteengouden tint – een eerste aanduiding van wat volgt. Het aroma onthult intense tonen van donkere gedroogde vruchten, sinaasappelschil en een veelzijdige nootachtige toets. Kruidige eikennoten en een vleugje chocolade maken de indruk af. Op de tong toont de invloed van de First Fill Oloroso Sherry Butts zich in al zijn glorie: rijpe dadels, gedroogde vijgen, donkere chocolade en sinaasappenzeste – gedragen door een uitgesproken eikenstructuur. De afdronk? Lang, gelaagd en expressief – met gekarameliseerde noten, zwarte thee en een vleugje bruine suiker. De 57,1 % vol. brengen hierbij karakter en intensiteit, zonder de fijnheid te overschaduwen. Een slok water opent het profiel nog verder.

Een naam met gewicht: Signatory Vintage

Signatory Vintage uit Pitlochry behoort tot de meest gerenommeerde onafhankelijke bottelaars van Schotland. De Exceptional Cask Edition #17 maakt deel uit van de gelimiteerde 100 Proof Series – een reeks die geselecteerde vaten met een bijzonder karakter centraal stelt. De heldere fles met het elegante zwart-gouden etiket benadrukt de ambitie van deze botteling. Geen koudefiltratie, geen kleurstoffen – enkel wat 18 jaar rijping in de Speyside hebben achtergelaten.

Verzeker u nu van uw fles van deze gelimiteerde botteling – voor ze uitverkocht is.