South Pacific Distillery 2012/2025 Fiji Rum Single Cask #WP12538 The Wild Parrot (Hidden Spirits)

Aroma: Duidelijke tonen van vanille en karamel, vergezeld van rijpe donkere vruchten en een lichte kruidigheid.

Smaak: Vol en rond met toffee, donkere chocolade en een kenmerkende houtnoot, afgerond door koffie en bakkruiden.

Afklank: Langdurig met bruine suiker, cacaopoeder en een vleugje melasse.

Sommige streken brengen distillaten voort die hun landschap als het ware laten proeven – en Fiji hoort ongetwijfeld bij die uitzonderlijke plekken. De South Pacific Distillery op dit eilandparadijs in de Zuidelijke Stille Oceaan produceert rum in Engelse stijl, die diepte en karakter verenigt. Deze Single Cask uit 2012, afgevuld in 2025, is het resultaat van meer dan twaalf jaar rijping – ongekleurd, niet koudegefilterd en met 53,8 % vol. op full-proof-sterkte afgevuld.

Een single cask uit de Zuidelijke Stille Oceaan – zeldzaam, authentiek, onverdund

Het vat met referentie WP12538 levert alles wat kenners aan een echte Single Cask waarderen. Vanille, karamel en rijpe donkere vruchten openen het aroma, vergezeld van een fijne kruidigheid. Op de tong ontvouwen zich toffee, donkere chocolade, koffie en bakspecerijen – vol en met een karakteristieke houtnoot. De afdronk? Langdurig met bruine suiker, cacao en een vleugje melasse. Hidden Spirits heeft deze rum als onafhankelijke bottelaar in Schotland in de fles gebracht – een teken van de grootste zorgvuldigheid in de omgang met uitzonderlijke grondstoffen.

Elegante uitstraling ontmoet Pacifische karakter

De zwarte, ondoorzichtige fles met het kunstzinnige etiket – gele bloemen op een donkere achtergrond, gouden en witte accenten – maakt al optisch duidelijk: hier wacht iets bijzonders. De zwarte geschenkdoos met gouden papegaai- en bladmotieven maakt deze rum tot een indrukwekkend cadeau of een hoogtepunt in elke collectie. Puur genoten, bij kamertemperatuur of met één ijsblokje, toont hij zijn volledige breedte. De gelimiteerde single cask-afvulling betekent: is hij op, dan is hij op.

Verzeker u nu van uw exemplaar van deze zeldzame Fiji-rum – voor het laatste vat geschiedenis wordt.