Side Burn 1989/2025 - 35 jaar oud (Thompson Bros.)

Aroma: Fruitige tonen van witte perzik, groene appel en meloen, begeleid door zoete wijnaroma's en een vleugje honing en weidebloemen.

Smaak: Afgerond en romig, met tropisch fruit, een zachte honingzoetheid en een snuifje witte peper, onderstreept door een lichte zilte mineraliteit.

Afdronk: Een lange, elegante afdronk met aanhoudende honing- en fruittonen en een zachte wasachtige toets, geflankeerd door een lichte hint van zeezout.

Zoekt u een whisky die de kunst van de tijd belichaamt? Deze Side Burn uit 1989 verenigt 35 jaar geduldige rijping met de ambachtelijke expertise van de Thompson Brothers. In ambergouden glans presenteert deze Speyside Blended Malt zich als een waar meesterwerk van onafhankelijke botteling.

Ambacht ontmoet traditie

De Thompson Brothers, Phil en Simon, hebben met hun Dornoch Distillery een reputatie opgebouwd voor compromisloze kwaliteit. Deze Side Burn rijpte meer dan drie decennia in refillvaten en werd in september 2025 ongefilterd op 51% vol gebotteld. Het elegante label met zijn karakteristieke wapenschild en warme kleurstelling weerspiegelt de klasse van de inhoud. Elke fles wordt zonder koude filtratie en in natuurlijke kleur gebotteld – zo blijft het oorspronkelijke karakter volledig behouden.

Een smaaksensatie van de hoogste klasse

Verwacht een fruitig aromaspectrum met witte perzik, groene appel en meloen, begeleid door zoete wijnaroma's en honing. In de mond ontvouwt zich een romige textuur met tropisch fruit en een zachte honingzoetheid, terwijl een snuifje witte peper voor extra gelaagdheid zorgt. De lange, elegante afdronk verwent met aanhoudende honing- en fruittonen, afgerond door een subtiele toets van zeezout. Geniet van deze uitzonderlijke Blended Malt puur of met een druppel water om de volle 35 jaar rijping ten volle te laten spreken.

Verzeker u nu van deze gelimiteerde botteling en ervaar wat drie decennia geduld en Schotse ambachtskunst kunnen voortbrengen!