Secrets of Islay 2017/2026 - 8 jaar oud 1st Fill St. Estèphe Wine Barrique #2/2017

Aroma: Een intense turfrook vermengt zich met donkere bessen en rijpe pruimen, ondersteund door kruidige tonen van rode wijn uit het vat.

Smaak: Op de tong een krachtige rook, gecombineerd met sappige donkere vruchten en een droge, kruidige eikenstructuur.

Afklank: Langdurig rokerig met droge kruidigheid en een vleugje donkere vrucht.

Er zijn whisky’s waarover kenners het oneens zijn, en whisky’s waarover iedereen het eens is. De Secrets of Islay 2017/2026 van The Old Friends behoort tot de tweede categorie. Acht jaar rijpte deze Blended Malt Scotch Whisky in één enkel 1st Fill St. Estèphe Wine Barrique – en het resultaat is een Islay-whisky die kracht en elegantie op opmerkelijke wijze verenigt. Slechts 326 flessen werden gebotteld. Niet koudgefilterd, zonder kleurstof, met 56,1 % vol. – onvervalst authentiek.

Rook ontmoet Bordeaux: een ongebruikelijk vaten duo

In oktober 2017 gedistilleerd, vond deze sterk rokerige Islay-whisky zijn weg naar een barrique uit het Franse St. Estèphe – één van de meest gerenommeerde appellationen van Bordeaux. Het vat was voordien nog nooit voor whisky gebruikt. Deze eerste vulling geeft het destillaat maximale wijninvloeden: donkere bessen, rijpe pruimen en droge rode wijntonen verbinden zich met intensieve veenrook en een kruidige eikenstructuur. In het glas toont zich een diep barnsteen-amber, dat al wijst op de complexiteit in het glas.

Sprookjesachtig verpakt, serieus in het glas

Het etiket draagt het verhaal van Hänsel en Gretel – moed boven angst, samen de weg naar huis vinden. Een charmante hommage op een roomwit fond met fijne illustratie. Achter deze verpakking schuilt echter ambitie: The Old Friends kiest zijn vaten met zorg. Wij raden aan deze whisky puur of met een klein scheutje water te proeven, om de volle aromatische rijkdom te ervaren. De lange, rokerig-kruidige afdronk met een vleugje donker fruit blijft nog lang na de laatste slok aanwezig.

Verzeker u nu van één van de 326 flessen van dit uitzonderlijke single cask – voor kenners u voor zijn.