Sampan 2020/2025 - 5 jaar oud Cognac-Porto Cask Cellar Series

Aroma: Rijpe bessen en donkere chocolade, aangevuld met geroosterde eik.

Smaak: Zoet met gedroogd fruit en kruidigheid, vergezeld van volmondige fruittonen.

Afdronk: Vanille en cederhout, met een vleugje nootmuskaat.

Zelden is tropische rijping zo direct af te lezen in het glas als bij deze Rhum uit Vietnam. De heldere fles geeft vrij zicht op een diep, honingkleurig amber – een eerste aanwijzing voor vijf jaar rijping onder de zon van Da Nang. Wie ooit een distilleerderij in Zuidoost‑Azië bezocht heeft, weet dat het tropische klimaat snel en intens werkt. Hier ontmoet het Europese vatenrijpen – het resultaat is uitzonderlijk.

Van de kust van Vietnam naar de Cellar Series – een Rhum met geschiedenis

Achter deze druppel staat de Distillerie d'Indochine in Da Nang – opgericht door drie vrienden met een gedeelde passie voor rum en Vietnam. Master Distiller Antoine Poircuitte distilleerde deze single batch in april 2020 uit puur suikerrietsap van één enkele variëteit – een zogenoemde Mono Varietal Pure Cane Juice Rhum. De distillatie gebeurde in een koperen kolomstill. Daarna rijpte de Rhum viereneenhalf jaar in voormalige cognacvaten, voordat hij verhuisde voor een zes maanden durend finish op portvat. In juni 2025 werd hij gebotteld – zonder koudefiltratie, zonder kleurstoffen, zonder additieven. Slechts 360 flessen van deze gelimiteerde Cellar Series N° 001 werden gevuld. Het donkergroene verpakkingsdesign met oranje en gouden accenten en het karakteristieke sampan‑bootje benadrukt het ambachtelijke karakter van deze Rhum.

Rijpe bessen, donkere chocolade en een lange afdronk

In het glas toont de Rhum zich in een rijk amber. De neus opent met rijpe bosbessen en donkere chocolade, onderbouwd door geroosterde eik. In de mond ontvouwen zich geconcentreerde gedroogde vruchten met fruitige zoetheid en kruidige diepte. De afdronk is lang – zachte vanille, cederhout en een vleugje nootmuskaat blijven aanwezig. Met 45 % Vol. heeft hij voldoende substantie voor puur genot. Het verdient aanbeveling hem puur op kamertemperatuur te proeven in een bol glas – zo komt zijn volledige aromaspectrum tot zijn recht.

Verzeker uzelf nu van een van de 360 flessen van deze gelimiteerde Sampan Cellar Series 2020 – voordat ze uitverkocht zijn.