Saburomaru 2021/2024 - V The Hierophant

Aroma’s: Heldere vruchten zoals appel en peer ontmoeten een lichte honingzoetheid, onderstreept door bloemige tonen en een vleugje peper.

Smaak: Dichte rook vermengt zich met geroosterde kastanjes en ahornsiroop, terwijl zoute kruidigheid en kruiden zorgen voor een complexe diepte.

Afdronk: Langdurig rokerig met as en een licht bittere kruidigheid, afgerond door een subtiele zoetheid.

Wanneer gemoute gerst samensmelt met sterk geturfd Islay-mout en een zeldzame, gerijpte ale-gist gedurende drie jaar, ontstaat soms iets wat de moeite in elke slok voelbaar maakt – zoals deze uitzonderlijke single malt uit het hart van Japan.

Sinds 1952 toegewijd aan rook

De Saburomaru Distillery in Tonami, Toyama, heeft zich sinds haar oprichting uitsluitend gewijd aan de ambacht van rokerige whisky’s. De Saburomaru V The Hierophant is het vijfde deel van de in 2017 gelanceerde single-maltreeks, die zich kenmerkt door een opvallend tarotmotief. Elke uitgave evolueert verder – deze met een bijzonder experiment: gerijpte ale-gist, zorgvuldig gekweekt en gecombineerd met verse whisky-gist. Het resultaat is een veelzijdig aromaprofiel dat ver uitstijgt boven klassieke turfnoten. In het glas toont zich een stralend goudamber. De heldere fles onthult de kleur volledig. Het roomwitte etiket met zijn fijn getekende Hierophant-illustratie en de verfijnde, donker gemarmerde geschenkdoos met kijkvenster maken deze whisky ook visueel tot een bijzonder verzamelstuk.

Dichte rook ontmoet vruchtige diepte

De Hierophant is niet koudgefilterd en bevat geen kleurstoffen – bij 48 % vol. komt hij eerlijk in het glas. In de neus opent hij zich met heldere vruchten zoals appel en peer, vergezeld van honingzoetheid, bloemige tonen en een vleugje peper. Op de tong ontvouwt zich dichte rook samen met geroosterde kastanjes, ahornsiroop en zoute kruidige specerijen. De afdronk blijft volhardend rokerig, met as en een subtiele zoetheid in de finish. Proef hem puur of met een klein slokje stil water om de complexiteit volledig te ontdekken. Deze gelimiteerde afvulling uit 2024 is een zeldzame kans om Japans whisky-ambacht in zijn meest eigenzinnige vorm te ervaren.

Verzeker u nu van uw fles – de Saburomaru V The Hierophant is gelimiteerd en zal kenners van rokerige, karaktervolle whisky’s overtuigen.