Saburomaru 2021/2024 - V The Hierophant Cask Strength

Aroma’s: Intens rokerig met een dikke laag turf, aangevuld met groene peper, geroosterd mout en een levendige citrusnoot zoals limoenschil.

Smaak: Aards-kruidig met zwarte peper en een zoute diepte, onderbouwd door gedroogde kruiden en een lichte bitterheid als zwarte thee.

Afdronk: Langdurig asachtig-rokerig, met een subtiele droge toets en een vleugje citrusbitter.

Wie op zoek is naar iets bijzonders buiten de gebaande paden, vindt hier een Japanse single malt die consequent zijn eigen weg gaat. De Saburomaru Distillery in Tonami, Toyama, destilleert sinds 1952 uitsluitend geturfde, rokerige whisky – en dat met een passie die u in het glas proeft. Deze 'V The Hierophant' is het volgende hoofdstuk van een reis die in 2017 begon met de single-maltserie en zich met elke afvulling verder ontwikkelt.

Een geslaagd experiment: ale-gist ontmoet zware turf

Wat deze jaargang zo bijzonder maakt: Saburomaru experimenteerde voor het eerst met gerijpte ale-gist, die zorgvuldig gekweekt en nadien gecombineerd werd met verse whisky-gist. Het resultaat is een veelzijdig aromaprofiel dat ver uitstijgt boven klassieke turf. Het moutmengsel is afkomstig van sterk geturfde gerst van Islay. In het glas toont zich een diep goudgeel. De neus opent met intense rook, dikke turf, groene peper en levendige limoenschil. Op de tong volgen aardse kruiden, zwarte peper, zoute diepte en gedroogde kruiden met een vleugje bittere zwarte thee. De afdronk is lang aanhoudend, asachtig-rokerig met een toets citrusbitter. Gedestilleerd in 2021, afgevuld in 2024 – niet koudgefilterd en zonder kleurstoftoevoeging, op krachtige 60 % vol. Cask Strength.

Tarot-motief, turftrook en een vleugje traditie uit Toyama

De verpakking is op zich al een ervaring: de doos draagt een donker, iriserend gemusterd oppervlak in bruin-, rood- en zwarttinten – geïnspireerd op de traditionele metaalbewerkingskunst 'Takaoka Kanagu' uit de regio Toyama, gerealiseerd door Momentum Factory Orii. Een kijkvenster onthult de heldere fles met het zwart-witte etiket, versierd met fijne Japanse illustraties en het tarot-motief 'The Hierophant'. Puur, met een druppel water of op ijs – deze whisky onthult bij elke benadering nieuwe diepgang. Voor liefhebbers van rokerig-maritieme stijlen en Japanse ambachtskunst is dit een gelimiteerde zeldzaamheid die u niet mag missen.

Vergroot nu uw collectie met een fles Saburomaru 2021/2024 – V The Hierophant Cask Strength en ontdek hoe Japan turftrook op een nieuwe manier interpreteert.