Saburomaru 2020/2024 - IV The Emperor

Aroma: Intensieve, droge rook met tonen van verbrand hout, vergezeld van een subtiele levendigheid zoals groene appel en rijpe ananas.

Smaak: Hartige zoetheid van geroosterde kastanjes ontmoet rokerige kruidigheid, onderstreept door een milde zuurheid als zonnigerijpte abrikoos.

Afklank: Langdurige, asachtige rook met een vleugje gedroogd fruit en een licht minerale droogte.

Diep geworteld in de traditie van Tonami in de Japanse prefectuur Toyama, profileert de Saburomaru Distillery zich sinds 1952 als een van de weinige Japanse distilleerderijen die zich uitsluitend toelegt op de productie van rokerige, geturfde whisky. Met de Saburomaru IV The Emperor verschijnt in 2024 het meest recente hoofdstuk van de single-maltserie – consequent verder verteld in de geest van het tarotmotief dat elke afvulling begeleidt.

Highland-turf ontmoet Japanse ambachtskunst

De kern van deze single malt is sterk geturfde gerst uit de Schotse Highlands met 50 ppm. Deze turf geeft de whisky een directe, krachtige rokerigheid met droge nuances – de geur van verkoolde houtvezels hangt onmiskenbaar in de lucht. Tegelijkertijd zorgden houten gistingskuipen voor een gevarieerde fermentatie door melkzuurbacteriën: het resultaat is een harmonieus samenspel van fruitigheid en rook. In het glas toont zich een stralend goudgeel. Op de tong ontmoet de hartige zoetheid van geroosterde kastanjes een rokerige kruidigheid, begeleid door een milde zuurheid als zonnigerijpte abrikoos. De afdronk is lang, asachtig en licht mineraal. Met 48 % vol. en zonder koudefiltratie blijft het karakter onvervalst en authentiek.

Een verzamelstuk met karakter – en een vleugje kunst

De gelimiteerde afvulling van 2020, gedistilleerd en in 2024 gebotteld, komt in een opvallende verpakking: de donker gemarmerde doos in rood-, bruin- en zwarttinten met gouden opschrift en kijkvenster maakt de Emperor al optisch tot een blikvanger. De kleur van het etiket – een licht beige met zwarte illustraties – draagt de naam 'Shio-shibori Suzume-iro' en is gebaseerd op een traditionele vervftechniek uit de metaalambachten van Takaoka. Puur of met een druppel water ontvouwt deze whisky zijn volle aroma – ideaal voor liefhebbers van rokerig-fruitige karakters en Japanse whiskycultuur.

Verzeker u nu van een van de weinige beschikbare flessen van de Saburomaru IV The Emperor – voor deze krachtige Japanner uitverkocht is.