Ron Aldea 2007 Familia

Aroma: In de neus onthullen zich kruiden zoals kaneel, vergezeld van gedroogd fruit en een diepe, harsachtig-balsamische laag.

Smaak: Op de tong domineren soepel leer en aromatische tabak, ondersteund door zachte kruidigheid en een aangename zoetheid.

Afdronk: Langdurige, droge tabak die overgaat in een warme, kruidig-balsamische afronding.

Soms hebt u geen bijzondere aanleiding nodig, maar gewoon de juiste rum om een avond te verrijken – en deze heeft alles in zich om dat te doen. De Aldea 2007 Familia komt van het eiland La Palma op de Canarische Eilanden en wordt gedistilleerd uit zuivere suikerrietsap. Daar produceert Destilería Aldea sinds 1936 rum volgens een familie-recept dat al vier generaties lang wordt doorgegeven. Dat proeft u in elke slok.

Een gelimiteerde zeldzaamheid met geschiedenis en karakter

Deze rum is geen massaproduct. Slechts 9.480 flessen werden gebotteld – elk individueel genummerd. Dat maakt er een waar verzamelobject van. In het glas toont hij een diepe, warme glans. De elegante fles steekt in een beige kartonnen doos met bruine accenten, een ingedrukt patroon en een illustratie van de distilleerinstallatie – zowel traditioneel als hoogwaardig. Het roomwitte etiket met goud- en zwartdruk benadrukt de ambachtelijke toewijding van de distilleerderij. De oogst 2007 brengt diepte: in de geur komen warme kruiden zoals kaneel naar voren, gedroogd fruit en een harsachtig-balsamische noot. Op de tong domineert tabak, ondersteund door kruidige scherpte en een licht zoetige toets. De afdronk is lang, droog en balsamisch – complex tot op het einde.

Hoe en wanneer u hem het best proeft

Deze rum ontvouwt zijn volle potentieel puur en op kamertemperatuur – bij voorkeur in een tumbler of nosing-glas. Een enkele ijsblokje kan de aroma’s verder openen. Met 43 % vol. blijft hij toegankelijk zonder aan karakter in te boeten. Hij past uitstekend bij een goede sigaret, hartige vleesgerechten of een stuk pure chocolade. Als afsluiter na een bijzondere maaltijd maakt hij een uitstekende indruk. Wie houdt van kruidig-complexe rum, met gedroogd fruit en tabak, zal deze druppel uit La Palma zeker waarderen.

Verzeker u nu van uw genummerd exemplaar van deze gelimiteerde jaargangrum – voordat de laatste flessen op zijn.