Riverbourne 3 jaar oud Australian Whisky Batch No. 1 (That Boutique-y Whisky Company)

Aroma: Gekonfijte citroenschil stijgt fruitig-zoet uit uw glas op en vermengt zich met honing, gunpowderthee en tabak.

Smaak: Evenwichtig, met rum, bruine suiker en zwarte thee.

Afdronk: Kruidig, met allerlei kruiden.

Waar Australische pioniersgeest samenkomt met de onconventionele curatie van That Boutique-y Whisky Company, ontstaan druppels die veel meer vertellen dan een gewoon reisdagboek. In de uitgestrektheid van New South Wales rijpte een distillaat dat de levendige uitstraling van het Australische terroir verenigt met de humoristische signatuur van een onafhankelijke bottelaar.

Vakmanschap uit New South Wales

De Riverbourne Distillery staat symbool voor een jonge, dynamische fase van de Australische distilleerkunst, hier gepresenteerd in een strikt gelimiteerde Batch 1. Deze Single Malt, gemaakt van gemoute gerst, rijpte drie jaar voordat hij door 'That Boutique-y Whisky Company' werd geselecteerd voor hun Australia Series MMXXI. Gebotteld op krachtige 50,0 % vol., ziet deze whisky af van koudefiltratie en kleurstoffen. Het opvallende, handgeïllustreerde etiket met zijn speelse motieven en de hoogwaardige grijze verpakking benadrukken de curatoriële ambitie van deze zeldzame editie, waarvan slechts 132 flessen bestaan.

Zoete kruiden en exotische theearoma's

In het glas toont de whisky zich in een warme goudkleur en ontwikkelt hij een complex boeket, waarin gekonfijte citroenen en honing samengaan met ongebruikelijke tonen van gunpowder-thee en tabak. Op het gehemelte presenteert hij zich opvallend gestructureerd en evenwichtig; hier versmelten aanwijzingen van rum en bruine suiker met de bittere diepte van zwarte thee. De nasmaak wordt gekenmerkt door aanhoudende kruidigheid, die doet denken aan een selectie fijne, aromatische kruiden en het sensorische profiel op elegante wijze afrondt.

Een statement voor ontdekkers

Deze Australische Single Malt is een uitdrukkelijke aanbeveling voor kenners die houden van karaktervolle 'New World Whiskies'. Door zijn aromatische dichtheid en het hoge alcoholgehalte leent hij zich bij uitstek voor puur genot op kamertemperatuur, waarbij een paar druppels water de fijne theetonen nog verder kunnen accentueren. Wie op zoek is naar een rariteit met ambachtelijke diepgang en een vleugje excentriciteit, vindt in deze gelimiteerde uitgave een boeiende aanwinst voor de eigen verzameling.