Harmonische eilandbries in uw glas

Aroma: Fris en aromatisch met jeneverbes, citrusnoten en een vleugje rabarber.

Smaak: Droog met een krachtige jeneverbesaanzet, sinaasappel en een intense rabarbernoot.

Afdronk: Droog en sprankelend.

In het hoge noorden, tussen de Isle of Skye en het Schotse vasteland, ligt het idyllische eiland Raasay. Omringd door de zee ademt het uitgestrekte, groene landschap rust en evenwicht, wat zich ook weerspiegelt in het elegante design van deze Hebridean Gin. De distilleerderij die deze goed gebalanceerde druppel voortbracht, is de eerste legale distilleerderij van het eiland en heet Raasay Distillery. De hoofdactiviteit van de moderne stokerij is whisky — al heeft die wel heel wat tijd nodig om te rijpen. De lancering van de eerste creatie stond gepland voor 2020. Des te fijner is het dat de makers ons met deze ronde Dry Gin al laten proeven van hun kwalitatieve potentieel.

De Raasay Hebridean Gin is een Dry Gin waarvan het karakter hoofdzakelijk bepaald wordt door typische botanicals. Jeneverbessen, koriander, engelwortel, kubebenpeper, zoethoutwortel, violwortel, citroen- en sinaasappelschillen behoren niet voor niets tot de gebruikelijke smaakdragers van deze veelzijdige spiritus. Gezamenlijk vormen ze een voortreffelijk gebalanceerd aromaprofiel, wat ook bij deze gin overtuigt. Voor de specifieke toets werd hier echter nog rabarberwortel toegevoegd, wat de gin een subtiel hartig-bittere richting geeft — precies zoals men dat van een robuuste eilandbewoner zou verwachten. Met deze citrusgedreven, aangenaam bittere en zeer ronde gin slaagt de distilleerderij er prachtig in haar bijzondere afkomst en stijl in de verf te zetten.

We raden u aan deze gin te combineren met een Dry Tonic en een sinaasappelzeste als garnering. Neem de tijd en laat u meevoeren door de zachte rust die bij het genieten hoort.