Puni Vina Marsala Edition

Aroma: Er ontvouwen zich toetsen van kerststol. Daarbij komen zoete rozijnen, kaneel en romige walnoten.

Smaak: Intens fruitig, met pruimen, kersencompote, sinaasappelschil en kaneel.

Afdronk: Volmondig, zoet en fruitig in de afdronk.

Bij malt whisky denken maar weinigen in de eerste plaats aan Italië. Toch kan dat snel veranderen. Onder de naam Puni groeit momenteel een heel eigen Italiaanse whiskytraditie. Hoog in de Tiroolse Alpen ligt de moderne distilleerderij, waar de fijnste malt whisky wordt gedistilleerd en, na soms creatieve vatrijpingen, in strak vormgegeven flessen wordt afgevuld. Puni produceert een triple malt whisky, gemaakt met gerst-, tarwe- en roggemout. De verschillende granen geven de whisky elk hun eigen karaktertrekken mee. Het gerstemout de moutige kruidigheid, de rogge het lichaam en de tarwe een uitgesproken zoetheid. De rogge en een groot deel van de tarwe worden lokaal in Zuid-Tirol geteeld.

Onder de naam Vina (Latijn: 'wijn') verschijnen de in wijnvaten gerijpte single malts van de distilleerderij uit de Vinschgau. De aftrap is de Marsala Edition. De whisky rijpte minstens 5 jaar in voormalige likeurwijnvaten die voordien een droge Marsala Vergine bevatten. Marsala Vergine is een type Siciliaanse Marsala dat uitsluitend uit witte druiven wordt gemaakt en minstens 5 jaar op houten vaten rijpt. De single malt komt met 43% vol., zonder koude filtering en zonder kleurstof op de fles. Puni Vina is ondanks zijn jonge leeftijd nu al bijzonder geslaagd en doet hopen op grote whisky’s uit Italië.